Ingredienti
3 melezane
300ml di passata di pomodoro
1 pizzico di sale
150g di provola di argeola
parmigiano q.b
1 spicco di aglio
Strumenti
Passaggi
Taglia le melezane a fettine e friggile
Una volta fritte fai scaricare l’olio di frittura…
In una padella aggiungi un po di passata di pomodoro 1 strato di melezane uno di provola, e di sugo, fai un paio di strati e alla fine aggiungi il parmigiano.. E Aglio tritato giusto per dare sapore al sugo..
Accendi il fuoco e chiudi la padella con il coperchio e fai cuocere per 20 minuti a fuoco minimo.
Servire calda.
Dosi variate per porzioni
