- DifficoltàMolto facile
- CostoMolto economico
- Tempo di preparazione10 Minuti
- Tempo di cottura20 Minuti
- Porzioni4
- Metodo di cotturaFornello
- CucinaItaliana
Ingredienti
- 500g di broccoli freschi già lavati e puliti
- 2 salsicce senza pelle
- Spicco d Aglio
- Vino bianco q.b
- Olio extravergine di oliva
- Sale,pepe, peperoncino (tritato)
- Parmigiano q.b
Preparazione
Procedimento
Prendiamo i nostri broccoli puliti e mettiamoli in una pentola con acqua e un pizzico di sale e facciamoli bollire
Nel frattempo
Puliamo le salsicce eliminando la budella e aggiungiamo pepe e peperoncino …
prendiamo una padella e mettiamo uno spicco d’aglio …
Una volta l’aglio sarà dorato aggiungiamo le salsicce
E mezzo bicchiere di vino bianco
E lasciamo cuocere
Una volta cotta la salsiccia
Spegniamo il gas
Quando l’ acqua con i broccoli andrà in ebollizione saranno pronti
Li prendiamo senza buttare l acqua di cottura e li spostiamo nella padella ..
Con l acqua di cottura dei broccoli
La usiamo per cuocere le orecchiette così avranno più sapore !
Una volta cotta la pasta
Sposatela nella padella
Aggiungete parmigiano grattugiato q.b
Girare e e servite