Ingredienti
- 500g di fragole
- 30g di amido di mais
- 2tuorli
- 50g di zucchero
- 300ml di latte
- 1 aroma limone
Preparazione
CREMA PASTICCERA ALLE FRAGOLE
prendere le fragole lavate e tagliate a dadini
le versiamo in un mixer o in un frullatore e le frulliamo le mettiamo in una terrina e le teniamo da parte..
in una ciotola versiamo 2 tuorli
lo zucchero e lo lavoriamo con un mixer
fino a quando non sarà cremoso versare l’amido di mais..
mixsare con il mix
prendere un pentolino aggiungere il latte
aggiungere l’aroma limone e accendere il fornello a fuoco dolce
versare il coposto di di uovo.. le fragole frullate e girare con una frusta fino a quando non si formerà una crema densa…
una volta che la nostra crema pasticcera alle fragole è pronta la riponiamo in frigo per una 20 minuti… prima del uso
posso suggeriti di preparare una bella crostata
ti lascio il ink della ricetta qui
Crostata con crema pasticcera alle fragole ( frolla senza burro)
