cream tart ( ideale per san valentino )

  • DifficoltàMedia
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di riposo2 Ore
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 300g di burro a cubetti
  • 450g di farina tipo 00
  • 5 tuorli
  • 50g di cacao amaro
  • 300g di zucchero a velo
  • 125 g di zucchero a velo vanigliato
  • 1bustina di vanillina
  • 500ml di panna zuccherata. fredda da frigo
  • 500g di mascarpone
  • Baci Perugina q.b
  • Ferrero Rocher a piacere
  • cioccolatini

Strumenti

Planetaria ( con uncino a foglia per la pasta frolla )o frullatore per montare la crema , se la frolla si fa a mano. Sacca a posh con beccuccio a stella

    Preparazione

    1. in una ciotola aggiungere il burro lo zucchero a velo e la farina e il cacao e lavorare con le mani oppure con la planetaria poi aggiungere i 5 tuorli e continuare a lavorare affinché non si formi un panetto quando il panetto sarà pronto bisogna farlo riposare, quindi lo adagiamo su carta trasparente e lasciarlo riposare per almeno 2 ore nel frigo

      trascorse le 2 ore prendiamo il nostro panette lo dividiamo a due parti uguali e lo stendiamo con il mattarello

      Facendoci aiutare con una teglia rotonda tagliamo la nostra pasta frolla e con l’aiuto di un bicchiere formiamo il centro del disco una volta formati due dischi uguali bisogna buccarellare con una forchetta inforniamo un disco alla volta per 20 minuti a forno 150 Mi raccomando controllare la cottura perché può bruciarsi…

      Nel frattempo prepariamo la crema in una ciotola versiamo 500 grammi di mascarpone e 125 grammi di zucchero vanigliato e lo lasciamo impastare Poi aggiungiamo una bustina di vanillina e 500 ml di panna e lasciamo lavorare il frullatore oppure la planetaria per 10 minuti…

      Prendere una sacca a posh con beccuccio a stella e riempirla con tutta la nostra Crema…

      quando i nostri dischi saranno cotti e soprattutto raffreddati

      Iniziamo a decorare la nostra Cream Tart formando dei ciuffetti su tutto il disco…

      Poi bisogna poggiare molto lentamente

      l’altro disco e si finisce di decorare a piacere Io ho usato Ferrero Rocher baci Perugina ma potete usare anche benissimamente le fragole le more altri tipi di cioccolatini come volete ….

      si conserva nel frigo per 3 giorni

    / 5
    Grazie per aver votato!

    Pubblicato da giusyfoodblogger

    ciao a tutti mi chiamo Giusy, conosciuta come giusyfoodblogger ormai sono anni che mi metto in cucina per creare nuove ricette, spero che il mio blog vi sia utile per realizzare le vostre ricette preferite. Il blog e aggiornato ogni giorno con nuovi piatti, e consigli per voi. Grazie per il supporto.

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