- DifficoltàBassa
- CostoMolto economico
- Tempo di preparazione50 Minuti
- Metodo di cotturaForno
- CucinaItaliana
Ingredienti
- 190ml di latte
- 550g di farina Manitoba
- 1cubetto di lievito da 25g.
- Oppure una bustina pane angeli mastro fornaio ( lievito di birra)
- 2 uova medie
- 120g di zucchero
- 1 stecca di vaniglia ( oppure una bustina di vanillina)
- 1pizzico di sale
- 130ml di olio extravergine di oliva
- Confettura per la farcitura
Strumenti
- Forno
Preparazione
In un bicchiere aggiungiamo un po’ di latte tiepido aggiungiamo il lievito sbriciolato e lo scogliamo con un cucchiaino girando ..
In una ciotola aggiungere il latte con lievito sciolto il resto del latte, la farina lo zucchero le uova e semini e impastare o con una planetaria con frusta a uncino oppure a mano
Aggiungere l’olio quando l’impasto sarà formato e continuare ad impastare…
Mettere l’impasto in una ciotola a lievitare con un canovaccio sopra per circa due ore, potete metterlo a forno spento anche ma solo con una luce accesa,
L’impasto dopo circa 2 ore dovrebbe raddoppiare, quando la lievitazione è completata, lavorare l’impasto che deve risultare morbido e dividerlo in due”sfere”;
Lavorare la prima sfera e dare la forma di un cerchio, dividerlo prima a metà, poi dividere ancora fino ad ottenere 8 triangoli, spicchi;
Fare poi alla base di ognuno dei triangoli, un piccolo taglio e allargare un po’ la base del triangolo, dei due lati;
Mettere più o meno al centro un cucchiano di farcitura e arrotolare il triangolo dalla base tenendolo bello stretto e girando i lati, dando la forma tipica del cornetto;
Fare questo procedimento anche con la restante sfera;
Adagiare i cornetti nelle pirofile e lasciare lievitare per circa 50-60 minuti o se potete anche tutta la notte;
Trascorso il tempo, i cornetti saranno lievitati, spennellarli con il latte circa 20-25 minuti a 160 gradi nel forno ventilato