ma quanto sono buoni i cornetti al vapore … ricetta esclusiva con bimby
Ingredienti
- 150ml latte
- 3g di lievito di birra
- 220g di farina 00
- 20ml di olio di semi
- zuccheroa velo q.b
- farcitura a piacere
Preparazione
Mettere nel boccale il latte e il lievito
3 minuti 37 gradi velocità 1
Aggiungere boccale l’olio, lo zucchero e la farina
Azionare per 5 minuti velocità spiga
Prendere l’impasto formare un panetto e lo lasciamo lievitare per 1 ora
In una ciotola chiusa con pellicola
Una volta che sarà lievitato il nostro panetto
Stendere con un mattarello e formare un quadrato e tagliare a triangoli
E formare i cornetti
Li lasciamo lievitare per una 20 minuti
Versare nel boccale 1000l di acqua
Posizionare i cornetti con carta da forno
Nel recipiente del varoma..
Chiudere il varoma
Azionare il bimby
Per 60minuti modalità varoma
Velocità 1
Una volta cotti
Lasciali raffreddare poi li farcisci come preferisci spolverando zucchero a velo
