ma quanto amo questa torta.. prova la mia versione .
Ingredienti
- 3 uova
- 280g di farina
- 200g di zucchero di canna
- 1 bustina di lievito per dolci
- 100g di noccioline tritate
- 100ml di olio di semi di girasole
- 250g di carote grattugiate
- 400g di panna da montare
- 500g di formaggio spalmabile fresco
- 3g di canella
- 150g di zucchero semolato per il frosting
Preparazione
Procedimento
in una citola montare le uova con lo zucchero..
quando il composto sarà spumoso aggiungi lo yogurt e olio…
poi versa le noccioline, le carote grattugiate,
poi setaccia la farina,il livevito e aggiungi la canella continua a mescolare con il frullino otterai un composto omogeneo..
dividi l’impasto versandolo in due teglie da 20 a cerniera e inforna per 20 minuti 180g forno statico e ventilato ..
nel fratempo prepariamo il frosting..
mescolare il formaggio spalmabile con lo zucchero
aggiungi la panna a filo ben fredda da frigo e continua a mescolare con il frullino ..affinchè la crema non sarà pronta..
prendi le torte tagliale in 3 dischi per ogni torta devi ottenere 6 dischi..
e assembla la torsta alternando con strati di frosting.. decorazione a piacere… riposa in frigo 3h
io ho usato il colorante giallo sul frosting che mi era rimasto ..e decorata con le noccioline rimaste dalla confezione
