{"id":5320,"date":"2020-05-22T17:33:49","date_gmt":"2020-05-22T15:33:49","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.cookaround.com\/gineprinacucina\/?post_type=recipe&p=5320"},"modified":"2023-07-03T15:53:22","modified_gmt":"2023-07-03T13:53:22","slug":"confettura-di-bacche-di-gelso-bianche","status":"publish","type":"recipe","link":"https:\/\/blog.cookaround.com\/gineprinacucina\/confettura-di-bacche-di-gelso-bianche\/","title":{"rendered":"confettura di bacche di gelso bianche"},"content":{"rendered":"\n
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Hai mai assaggiato la confettura di bacche di gelso? Io l’ho fatta oggi per la prima volta e ne sono rimasta molto soddisfatta.
In realt\u00e0 non avevo mai mangiato questo frutto fino a ieri quando una mia amica mi ha portato a raccoglierlo nell’orto di un suo amico.
Il gelso \u00e8 un albero proviene dal continente asiatico ed \u00e8 noto come l’albero dei bachi da seta, infatti questi laboriosi animaletti si nutrono proprio di queste bacche.
Le bacche di gelso possono essere bianche (Morus alba) o rosse (Morus nigra) le seconde assomigliano molto a delle more allungate.
Sono frutti ricchi di principi nutritivi, ed apportano molti benefici alla nostra salute.
Le bacche di gelso bianco maturano in questo periodo dell’anno mentre quelle rosse maturano un po’ pi\u00f9 avanti, verso giugno.
Unico inconveniente di questo frutto \u00e8 che una volta raccolto si conserva per pochissimo tempo e quindi un’ottima scelta pu\u00f2 essere quella di fare la confettura.
Una delle caratteristiche delle bacche di gelso \u00e8 che sono molto dolci quindi per preparare la confettura occorrer\u00e0 una quantit\u00e0 di zucchero veramente esiguo e questo \u00e8 sicuramente un vantaggio.
In aggiunta ho messo solo del succo di limone, per contrastare la dolcezza, e una mela per dare maggiore consistenza alla confettura.
Vediamo nei dettagli come preparare la confettura di bacche di gelso bianche<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n