Sei un po’ giù di morale? Se ti prepari una bella torta sbriciolata alla nutella sicuramente ti tornerà il sorriso.
È una torta che si prepara molto facilmente, ha una base di pasta frolla e una farcitura alla nutella o altra crema alla nocciola, che la rende croccante fuori e morbida dentro.
Assomiglia ad una crostata ma farla è molto più semplice perché non dobbiamo nemmeno tagliare le strisce per decorarla.
Non ci resta che metterci al lavoro.
Ingredienti
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300 g Farina
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80 g Zucchero
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1 uovo
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1 Tuorlo
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130 g Burro
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1 cucchiaino Lievito in polvere per dolci
Per la farcitura
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2 cucchiai Nutella (o altra crema alla nocciola)
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1/2 bicchieri Latte
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1 cucchiaio Gocce di cioccolato
Preparazione
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- Disporre in una ciotola la farina a fontana, sgusciare l’uovo e il tuorlo, aggiungere lo zucchero, il lievito, e il burro ammorbidito.
- Mescolare prima con l’aiuto di una forchetta e poi con le mani in modo da ottenere un composto sbriciolato.
- Se si vuole si può amalgamare l’impasto anche con un mixer o con il bimby inserendo all’interno tutti gli ingredienti, esclusa la nutella, e facendo andare 20-30 secondi (con il bimby velocità 5).
- Se l’impasto dovesse risultare un po’ morbido, non sbriciolato, basta aggiungere ancora un po’ di farina e far andare per qualche secondo il mixer o il bimby.
- Imburrare una teglia e mettere metà del composto sbriciolato sulla base compattandolo bene con le mani in modo da non lasciare buchi.
- Fare anche un po’ di bordo esterno.
- Mettere sul fuoco il latte e farlo scaldare leggermente, unire i due cucchiai di nutella, spegnere il fuoco e mescolare fino ad ottenere una crema liscia e morbida.
- Distribuire la nutella sulla frolla lasciando libero un centimetro dal bordo.
- Coprire con il restante impasto distribuendolo delicatamente con le mani, in modo da mantenere l’aspetto sbriciolato.
- Spargere sulla superficie qualche goccia di cioccolato.
- Portare il forno a 180 °C. e infornare.
- Cuocere per 30 minuti circa.
- Sfornare, lasciare raffreddare, appoggiare su un piatto da portata e servire a fette.
Note
La torta sbriciolata può essere farcita anche con la marmellata. Segui la ricetta che trovi qui.
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