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torta sbriciolata alla nutella con gocce di cioccolato

Sei un po’ giù di morale? Se ti prepari una bella torta sbriciolata alla nutella sicuramente ti tornerà il sorriso.

È una torta che si prepara molto facilmente, ha una base di pasta frolla e una farcitura alla nutella o altra crema alla nocciola, che la rende croccante fuori e morbida dentro.

Assomiglia ad una crostata ma farla è molto più semplice perché non dobbiamo nemmeno tagliare le strisce per decorarla.

Non ci resta che metterci al lavoro.

torta sbriciolata alla nutella
  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 30 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 1 torta
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 300 g Farina
  • 80 g Zucchero
  • 1 uovo
  • 1 Tuorlo
  • 130 g Burro
  • 1 cucchiaino Lievito in polvere per dolci

Per la farcitura

  • 2 cucchiai Nutella (o altra crema alla nocciola)
  • 1/2 bicchiere Latte
  • 1 cucchiaio Gocce di cioccolato

Preparazione

    • Disporre in una ciotola la farina a fontana, sgusciare l’uovo e il tuorlo, aggiungere lo zucchero, il lievito, e il burro ammorbidito.
    • Mescolare prima con l’aiuto di una forchetta e poi con le mani in modo da ottenere un composto sbriciolato.
    • Se si vuole si può amalgamare l’impasto anche con un mixer o con il bimby inserendo all’interno tutti gli ingredienti, esclusa la nutella, e facendo andare 20-30 secondi (con il bimby velocità 5).
    • Se l’impasto dovesse risultare un po’ morbido, non sbriciolato, basta aggiungere ancora un po’ di farina e far andare per qualche secondo il mixer o il bimby.
    • Imburrare una teglia e mettere metà del composto sbriciolato sulla base compattandolo bene con le mani in modo da non lasciare buchi.
    • Fare anche un po’ di bordo esterno.
    • Mettere sul fuoco il latte e farlo scaldare leggermente, unire i due cucchiai di nutella, spegnere il fuoco e mescolare fino ad ottenere una crema liscia e morbida.
    • Distribuire la nutella sulla frolla lasciando libero un centimetro dal bordo.
    • Coprire con il restante impasto distribuendolo delicatamente con le mani, in modo da mantenere l’aspetto sbriciolato.
    • Spargere sulla superficie qualche goccia di cioccolato.
    • Portare il forno a 180 °C. e infornare.
    • Cuocere per 30 minuti circa.
    • Sfornare, lasciare raffreddare, appoggiare su un piatto da portata e servire a fette.

Note

La torta sbriciolata può essere farcita anche con la marmellata. Segui la ricetta che trovi qui.

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