Avete mai provato la torta al cacao con burro di arachidi? È una torta molto buona che anziché burro di crema di latte contiene burro di arachidi (trovate la ricetta qui).
Vi chiederete perché questa scelta. Innanzitutto è una valida soluzione per gli intolleranti al latte, inoltre non bisogna sottovalutare le proprietà delle arachidi che sono ricche di proteine vitamine e sali minerali.
Se poi avete problemi di colesterolo alto il burro di arachidi è senz’altro un buon sostituto del burro tradizionale.
La torta al cacao con burro di arachidi nella sua semplicità è anche molto buona e resta morbida per più giorni.
Adatta per colazione e merenda è sicuramente da provare, ecco la ricetta.
- DifficoltàBassa
- Tempo di preparazione15 Minuti
- Tempo di cottura30 Minuti
- Porzioni1 torta
- Metodo di cotturaForno
- CucinaItaliana
Ingredienti
- 200 gFarina
- 3Uova
- 180 gZucchero
- 100 gCioccolato fondente
- 120 gBurro di arachidi
- 50 mlOlio di semi di arachide
- 1 bustinaLievito in polvere per dolci
- 1 bicchierinolatte (va bene anche latte vegetale)
per decorare
- Cacao amaro in polvere
- Zucchero a velo (in alternativa)
Preparazione
Montare le uova assieme allo zucchero con una frusta a mano o elettrica.
Tagliare il cioccolato e fonderlo a bagnomaria assieme al burro di arachidi.
Lasciare raffreddare e unire le uova montate e l’olio di semi di arachidi, mescolando bene.
Aggiungere la farina setacciata assieme al lievito per dolci e amalgamare il tutto.
Il composto potrebbe restare piuttosto denso, eventualmente aggiungere un goccio di latte tiepido, (va bene anche latte vegetale).
Ungere una teglia, preferibilmente a cerniera, con poco olio e versarvi il composto.
Portare il forno a 180° e infornare la torta.
Cuocere per circa 30 minuti, facendo la prova dello stecchino per verificare la cottura.
Lasciare raffreddare e togliere la torta dalla teglia.
Spolverare a piacere con cacao o zucchero a velo.