La torta a spirale ai broccoli è una torta farcita salata bella da vedere e facile da realizzare.
Bastano uno o due rotoli di pasta sfoglia, dipende da quanto si vuole fare grande la torta, dei broccoli e del formaggio spalmabile.
Volendo poi si può variare all’infinito il ripieno a seconda delle verdure di stagione e di quello che si ha in frigo.
Ecco la ricetta con i vari passaggi.
Ingredienti
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1 rotolo Pasta Sfoglia (rettangolare)
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500 g Broccoli
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250 g Formaggio fresco spalmabile
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1 uovo
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Sale
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Semini vari
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Uovo per spennellare
Preparazione
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- Lavare e pulire i broccoli.
- Farli cuocere in acqua bollente salata per 10 minuti.
- Scolarli, passarli sotto l’acqua fredda, lasciarli asciugare un po’ e frullarli insieme al formaggio spalmabile e all’uovo.
- Mettere il composto ottenuto in una saccapoche
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- Stendere la pasta sfoglia
- Con la saccapoche stendere una striscia di ripieno piuttosto spesso (circa due centimetri)
- Risvoltare la pasta sfoglia e tagliare con una rotella dentellata.
- Ripetere l’operazione fino all’esaurimento degli ingredienti
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- Mettere in una teglia un foglio di cartaforno
- Portare in teglia una striscia di sfoglia ripiena e cominciare ad arrotolarla, lasciare un po’ di spazio tra una spira e l’altra in modo che durante la cottura la sfoglia si possa gonfiare.
- Procedere con le altre striscie di sfoglia unendole le une alle altre, in cottura si salderanno.
- Sbattere un uovo in una terrina e spennellare bene tutta la torta.
- Cospargere di semini la superficie e infornare a 180° C. per 40 minuti circa.
- Controllare che la pasta sfoglia sia ben cotta anche all’interno della torta.
Note
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