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torta a spirale ai broccoli

La torta a spirale ai broccoli è una torta farcita salata bella da vedere e facile da realizzare.

Bastano uno o due rotoli di pasta sfoglia, dipende da quanto si vuole fare grande la torta, dei broccoli e del formaggio spalmabile.

Volendo poi si può variare all’infinito il ripieno a seconda delle verdure di stagione e di quello che si ha in frigo.

Ecco la ricetta con i vari passaggi.

  • Preparazione: 20 Minuti
  • Cottura: 30-40 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 3-4 persone
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 1 rotolo Pasta Sfoglia (rettangolare)
  • 500 g Broccoli
  • 250 g Formaggio fresco spalmabile
  • 1 uovo
  • Sale
  • Semini vari
  • Uovo per spennellare

Preparazione

    • Lavare e pulire i broccoli.
    • Farli cuocere in acqua bollente salata per 10 minuti.
    • Scolarli, passarli sotto l’acqua fredda, lasciarli asciugare un po’ e frullarli insieme al formaggio spalmabile e all’uovo.
    • Mettere il composto ottenuto in una saccapoche
    • Stendere la pasta sfoglia
    • Con la saccapoche stendere una striscia di ripieno piuttosto spesso (circa due centimetri)
    • Risvoltare la pasta sfoglia e tagliare con una rotella dentellata.
    • Ripetere l’operazione fino all’esaurimento degli ingredienti
    • Mettere in una teglia un foglio di cartaforno
    • Portare in teglia una striscia di sfoglia ripiena e cominciare ad arrotolarla, lasciare un po’ di spazio tra una spira e l’altra in modo che durante la cottura la sfoglia si possa gonfiare.
    • Procedere con le altre striscie di sfoglia unendole le une alle altre, in cottura si salderanno.
    • Sbattere un uovo in una terrina e spennellare bene tutta la torta.
    • Cospargere di semini la superficie e infornare a 180° C. per 40 minuti circa.
    • Controllare che la pasta sfoglia sia ben cotta anche all’interno della torta.

Note

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