Il tiramisù lo sanno fare un po’ tutti e non ha bisogno di grandi spiegazioni.
Io oggi vi propongo un tiramisù monoporzione fatto con il coppapasta per renderlo un po’ diverso dal solito.
Il procedimento è molto semplice e il risultato gradevole.
Per la crema al mascarpone ho utilizzato la crema con uova cotte che ho già utilizzato per altre ricette, perché, anche se il procedimento è un po’ più laborioso, preferisco andare sul sicuro.
Ingredienti
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250 g Mascarpone
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1 Tuorlo
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1 cucchiaio Fecola di patate
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130 ml Latte
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100 g Zucchero
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12 Savoiardi
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Cacao zuccherato in polvere
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Scaglie di cioccolato
Preparazione
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- Preparare la crema al mascarpone con uova cotte come da ricetta spiegata qui
- Preparare due tazze di caffè, zuccherarlo e metterlo in un piatto.
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- Mettere il coppapasta su di un piatto e, utilizzando sia la base che l’anello, cominciare a riempire con i savoiardi inzuppati velocemente nel caffè e spezzati a metà.
- Procedere stendendo con un cucchiaino uno strato di crema, i savoiardi e un altro strato di crema.
- Tirare via la base del coppapasta e procedere preparando le altre monoporzioni di tiramisù.
- Una volta terminati metterli in freezer per un’ora circa: questo faciliterà la rimozione dell’anello del coppapasta.
- Tirare fuori dal freezer decorare con ciuffi di crema al mascarpone e spolverare con cacao zuccherato.
- Lasciare scongelare e servire.
