tartufini al cioccolato salva biscotti

I tartufini al cioccolato li possono fare proprio tutti, anche i bambini, si tratta di una ricetta con un procedimento semplicissimo, senza cottura.

Non so se anche a voi capita che in famiglia qualcuno apra un pacco di biscotti, magari quelli formato maxi, e dopo qualche assaggio vengano dimenticati per giorni.

Allora prima di farli diventare vecchi io li utilizzo a volte per fare le basi delle cheesecake e altre volte per fare degli ottimi tartufini al cioccolato.

Forse l’operazione più noiosa è quella di formare le palline che devono essere tutte della stessa dimensione, ma con un po’ di pratica e di pazienza si ottengono ottimi risultati.

Infine per rendere i nostri tartufini ancora più belli ed eleganti possiamo metterli nei pirottini di carta che ormai si trovano un po’ in tutti i negozi specializzati in articoli da cucina.

tartufini al cioccolato
  • Difficoltà:Molto Bassa
  • Preparazione:30 minuti
  • Cottura:5 minuti
  • Porzioni:20 tartufini
  • Costo:Basso

Ingredienti

  • 100 g Cioccolato fondente
  • 100 g Cioccolato al latte
  • 100 g Biscotti secchi al cioccolato
  • 2 cucchiai Latte
  • 2 cucchiai Rum (o altro liquore a scelta)
  • 50 g Nocciole
  • Cacao zuccherato in polvere

Preparazione

    • Fa tostare le nocciole per togliere le pellicine oppure comprare nocciole già pronte.
    • Tritare finemente sia le nocciole che i biscotti nel frullatore.
    • Mettere in una pentola il latte e far sciogliere i due  cioccolati.
    • Spegnere il fuoco e aggiungere le nocciole i biscotti e il rum o altro liquore a scelta. Il liquore non è necessario ma rende i tartufini più buoni.
    • Far intiepidire il composto e formare le palline.
    • Arrotolare le palline nel cacao zuccherato o se preferite nel cacao amaro e tenere in frigo per qualche ora prima di servire.
    • Si conservano in frigo per qualche giorno.

Qualche idea

Le palline possono essere guarnite anche con zucchero a velo, con cocco, con codette di cioccolato o con granella di nocciola.

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