tartellette ai gamberetti e fiocchi di latte

Le tartellette ai gamberetti e fiocchi di latte sono dei deliziosi stuzzichini semplici da preparare ma molto invitanti.
Si avvicina il periodo delle feste e ci viene subito da pensare a cosa potremmo proporre di buono ai nostri invitati.
Cominciamo quindi dall’antipasto, che di solito è anche il più divertente da preparare perché stuzzica la nostra fantasia.
Questa preparazione ci porterà via pochissimo tempo, così da poter subito passare a preparare altro.
Le tartellette sono di pasta brisè, (se volete farla da voi la ricetta la trovate cliccando qui), riempite con fiocchi di latte aromatizzati con erba cipollina, e decorate con gamberetti cotti al vapore e una fogliolina di prezzemolo.
Ma vediamo passo passo come procedere.

tartellette ai gamberetti e fiocchi di latte
  • DifficoltàBassa
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Porzioni9 tartellette
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 1 confezionePasta brisé
  • 300 gfiocchi di latte
  • 100 ggamberetti
  • q.b.Erba cipollina
  • Qualche fogliaprezzemolo

Strumenti

  • 1 Stampino rotondo o a forma di fiore di 10 cm. di diam.
  • 9 Pirottini di carta formato piccolo

Preparazione

  1. tartellette ai gamberetti e fiocchi di latte taglio

    Stendi la pasta brisè, se vuoi prepararla tu trovi la ricetta qui.

    Taglia i cerchietti o i fiorellini con lo stampino di circa 10 cm. di diametro, e appoggiali ad uno ad uno sul rovescio del pirottino.

    Utilizza anche i ritagli di pasta brisé impastandoli e stendendoli nuovamente.

  2. Metti in teglia e cuoci in forno per 10-15 minuti a 180°.

    Lascia raffreddare e stacca i pirottini che potremo riutilizzare.

  3. Metti in una ciotola i fiocchi di latte ed aromatizzali con erba cipollina o altre erbette a tuo piacere.

    Nel frattempo fai cuocere a vapore i gamberetti per una decina di minuti.

    Metti in ogni tartelletta uno o due cucchiaini di fiocchi di latte.

    Sguscia i gamberetti e appoggiali sui fiocchi di latte.

    Decora con una fogliolina di prezzemolo.

    Disponi le tartellette ai gamberetti e fiocchi di latte su di un piatto da portata e servi.

consigli:

Componi le tartellette ai gamberetti e fiocchi di latte poco prima di servirle, altrimenti il latticello dei fiocchi di latte potrebbe ammorbidire troppo la pasta brisè.

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Pubblicato da gineprinacucina

Mi chiamo Daniela, Gineprina è solo un nome di fantasia e più avanti vi spiegherò il perché di questo nome. Vivo a Genova, la mia città natale, amo la mia Liguria, con il suo mare e le sue colline e amo cucinare e gustare i piatti della tradizione ligure. Sono un architetto che di mestiere fa di tutto fuorché l’architetto, precaria a vita ho per fortuna mille passioni e interessi, fra queste anche quella di cucinare e raccogliere ricette che mi ispirano, per poi sperimentarle.

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