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sfogliata di zucca con mozzarella e pancetta

La sfogliata di zucca con mozzarella e pancetta è il piatto dell’ultimo momento, preparato con quello che si è trovato in frigo, ma non per questo meno buono, anzi!

La riuscita di questo piatto dipende soprattutto dalla qualità della zucca, meglio utilizzare una zucca ben matura e farinosa.

In questa versione come formaggio abbiamo utilizzato la mozzarella, ma è ottima anche con lo stracchino, il parmigiano il pecorino e altri formaggi a vostra scelta.

 

  • Difficoltà:Bassa
  • Preparazione:15 minuti
  • Cottura:15 minuti
  • Porzioni:3
  • Costo:Basso

Ingredienti

  • 500 g Zucca
  • 150 g Mozzarella
  • 100 g Pancetta dolce (a cubetti)
  • 1 cucchiaino Erba cipollina
  • Olio di oliva
  • Sale

Preparazione

    • Pulire la zucca e tagliarla a fettine sottili.
    • Ungere una teglia alta tipo quella da plumcake e fare degli strati di zucca, fette di mozzarella e pancetta, aggiungere erba cipollina e sale qb.
    • Infornare per 35/40 minuti.
    • Tagliare a fette e servire.

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