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sfogliata al prosciutto e fontina con besciamella

Non avete tempo per cucinare? Per preparare questa sfogliata al prosciutto e fontina ne occorre veramente poco.

Basta un rotolo di pasta sfoglia rettangolare, un po’ di fette di prosciutto e fontina e una dose di besciamella,  che si prepara in poco meno di 10 minuti, e il gioco è fatto.

Il risultato sarà una torta salata davvero saporita, morbida e cremosa che si potrà  gustare sia calda che fredda.

Se avete un po’ di manualità inoltre la vostra sfogliata al prosciutto e fontina potrà essere decorata in superficie e assumere un bellissimo aspetto.

Questa ricetta è tratta da una rivista di cucina di parecchi anni fa, della quale ho conservato l’idea e la foto che avevo incollato sul mio quadernetto delle ricette, le dosi e le istruzioni le ho un po’ cambiate in base alla mie esigenze.

sfogliata al prosciutto e fontina
  • Preparazione: 20 Minuti
  • Cottura: 20 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 1 torta
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 1 rotolo Pasta Sfoglia (rettangolare)
  • 150 g Prosciutto cotto
  • 200 g Fontina
  • besciamella (fatta con 1/2 l di latte)
  • 1 uovo

Preparazione

    • Preparare la besciamella come da ricetta descritta qui e incorporarvi il tuorlo, (tenere da parte il bianco).
    • Lasciare raffreddare la salsa.
    • Stendere e tagliare a meta’ della pasta sfoglia (tagliare a metà anche la carta forno che la contiene).
    • Adagiare mezza sfoglia sul tegame.
    • Tagliare la fontina a fettine.
    • Disporre a strati sulla pasta, fette di fontina e di prosciutto alternati alla besciamella, lasciando un centimetro di bordo.
    • Prendere la sfoglia rimasta e disegnare su di essa una grata o altro disegno a piacere con un coltello.
    • Coprire con questa sfoglia la nostra preparazione aiutandosi con la carta forno.
    • Chiudere i bordi e spennellare con il bianco d’uovo.
    • Cuocere per 20-30 minuti in forno a 200° gradi.

Note

Se questa ricetta ti è piaciuta continua a seguirmi sulla mia pagina facebook Gineprina in cucina per restare sempre aggiornato sulle novità.

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