I cuori di frolla con cioccolato sono dei biscotti di pasta frolla semplici semplici rivestiti con uno strato di cioccolato fondente.
Per renderli più carini ho aggiunto codette colorate, ma a seconda dei gusti si possono anche utilizzare altre decorazioni, come granella di nocciola o piccoli cuoricini di zucchero.
Adatti per varie occasioni, per San Valentino, per la festa della mamma, ma anche da portare agli amici in qualche occasione speciale.
Andiamo subito a prepararli ma prima dai anche uno sguardo ad altre ricette che ti propongo qui sotto.
Ingredienti
per la glassa di cioccolato
Strumenti
per la glassa di cioccolato:
Disponi la farina a fontana su un piano o in una capiente ciotola, metti al centro lo zucchero a velo vanigliato, un pizzico di sale e mescola.
Aggiungi il burro ammorbidito e tagliato a piccoli tocchetti e amalgama velocemente con le dita.
Inserisci i tuorli e lavora la frolla velocemente con le mani fredde formando una palla.
Se vuoi puoi amalgamare gli ingredienti anche con la planetaria o un mixer.
Stendi l’impasto con il mattarello su di un piano, fino a raggiungere lo spessore di 5-6 millimetri.
Procurati uno stampino a forma di cuore.
Se vuoi puoi utilizzare anche stampini di altre forme.
Ritaglia con gli stampini tutta la pasta.
Poni i biscotti ottenuti su di una teglia rivestita di carta forno e mettili a riposare per una mezz’ora in frigo.
Scalda il forno a 170° C modalità ventilato, riprendi la teglia e infornala.
Fai cuocere per 10-15 minuti controllando che i biscotti non prendano troppo colore.
Per la glassa al cioccolato
Prepara la glassa una volta che i biscotti sono cotti e raffreddati.
Taglia il cioccolato fondente di ottima qualità e ponilo in un pentolino.
Aggiungi 4 cucchiai di latte
Lascia cuocere a fuoco molto basso rimescolando con un cucchiaio di legno, finché il cioccolato non si sia completamente sciolto.
Immergi i biscotti nel cioccolato ancora caldo aiutandoti, se vuoi, con una pinza per alimenti.
Poni i biscotti su di un piano ricoperto da un foglio di carta forno.
Distribuisci le codette colorate sul cioccolato ancora tiepido.
Lascia raffreddare per qualche ora in luogo fresco.
conservazione
Conserva i cuori di frolla con cioccolato in una scatola di latta. Possono durare per molto tempo.
Io li trovo più buoni dopo qualche giorno dalla loro preparazione.
Dosi variate per porzioni
Nella pagina sono presenti link di affiliazione su cui si ottiene una piccola quota dei ricavi, senza variazioni dei prezzi.
