Il picnic di pasquetta è una di quelle tradizioni che si aspetta con piacere dopo i lunghi mesi invernali sia che si trascorra al mare in campagna o in montagna.
Una gita fuori porta in compagnia di amici e parenti, in una giornata particolare come pasquetta, richiede un menu ricco e sfizioso.
Alle classiche grigliate fatte dagli amanti del genere, possiamo alternare torte e frittate vegetariane, fagottini, e particolari panini farciti da mettere nel cestino di vimini e consumare seduti sul classico plaid a quadri o sui tavoli di legno sempre faticosamente conquistati.
Vi lascio qui qualche idea, venti ricette da realizzare in anticipo, e consumare a temperatura ambiente.
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La frittata di carciofi e patate è un secondo piatto vegetariano rustico della tradizione. Molto più semplice da preparare della…
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La torta cavolfiore gorgonzola prosciutto è una torta davvero gustosa adatta per un piatto unico veloce, un secondo o un buffet.
Tra le tantissime varianti delle torte di verdura liguri troviamo le “torte di riso”, dalla più classica fatta di solo…
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La torta con le bietole è una parente povera della più conosciuta torta pasqualina, una torta della tradizione ligure.
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Questi cornetti di pasta di patate ripieni di crudo e stracchino fanno venire la colina in bocca e il bello…
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Oggi si prepara la quiche lorraine con pancetta e zucchine. La quiche lorainne è una torta piuttosto ricca della cucina…
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La frittata di zucchine e scarola al forno è un ottimo salvapasto, da fare all’ultimo minuto proprio per la sua semplicità.
Questi gustosi grissini di sfoglia ripieni di salame e formaggio sono velocissimi da realizzare e possono essere apprezzati durante un…
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E’ tempo di scampagnate e di pasti all’aria aperta, e allora vi propongo la torta di patate speck e cipolle…
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Le focaccette di patate con prosciutto e stracchino sono una rivisitazione delle conosciutissime focaccette di patate che si gustano alle feste di…
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La torta di carciofi che vi illustro oggi è una versione molto più veloce e semplice da preparare rispetto alla…
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La focaccia secca pizzata chiamata anche semplicemente “pizzata” è uno dei tanti tipi di focaccia che si trova nei forni…
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Il rotolo di frittata alla rucola con prosciutto e stracchino è una ricetta semplice e veloce, per la quale sono…
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La torta pizzata con melanzane che vi descrivo è fatta con pochi ingredienti e si esegue in meno di mezz’ora.
Oggi per l’aperitivo, anzi l’aperi-pranzo, dell’ultimo minuto, ho improvvisato queste torrette di pancarré con mini burger. Un piatto scenografico e…
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Lo strudel salato con melanzane e zucchine è un’ottima alternativa alle classiche torte salate e può essere servito come antipasto…
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Tra le numerose frittate che si possono fare quella di asparagi, patate e formaggio è una variante piuttosto invitante. E’…
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