Oggi fa veramente caldo e la voglia di cucinare è pari a zero, decido di preparare un piatto veloce veloce, il petto di pollo saporito, e in meno di dieci minuti si va a tavola.
Guardo in frigo e prendo ciò che trovo per insaporire il mio piatto: qualche oliva nera e verde, un po’ di pomodorini secchi, capperi e formaggio, aggiungo qualche fettina di cipolla e foglioline di basilico appena raccolte.
Tutto è pronto per essere messo in padella assieme al petto di pollo, basta qualche minuto e il piatto è pronto.
Ingredienti
-
6 filetti Petto di pollo
-
1 cucchiaio Olive nere
-
1 cucchiaio Olive verdi
-
Pomodori secchi sott'olio
-
1 fetta Cipolla
-
Olio extravergine d'oliva
-
1 fetta Provolone piccante
-
qualche Cappero
-
qualche Foglia di basilico
Preparazione
-
- In una padella fare imbiondire la cipolla tagliata a striscioline.
- Battere leggermente i filetti di pollo e aggiungerli in padella, lasciare rosolare per qualche minuto quindi aggiungere le falde di pomodoro secco tagliuzzate, le olive, i capperi.
- Far cuocere ancora qualche minuto a fuoco moderato rigirando i filetti.
- Unire il formaggio tagliato a fette.
- Spegnere il fuoco e coprire con un coperchio per qualche minuto in modo che il formaggio si ammorbidisca leggermente.
- Impiattare, aggiungere qualche foglia di basilico e servire.
Note
Se questa ricetta ti è piaciuta continua a seguirmi sulla mia pagina facebook o su google plus per restare sempre aggiornato sulle novità.
