petto di pollo saporito al profumo di basilico

Oggi fa veramente caldo e la voglia di cucinare è pari a zero, decido di preparare un piatto veloce veloce, il petto di pollo saporito, e in meno di dieci minuti si va a tavola.

Guardo in frigo e prendo ciò che trovo per insaporire il mio piatto: qualche oliva nera e verde, un po’ di pomodorini secchi, capperi e formaggio, aggiungo qualche fettina di cipolla e foglioline di basilico appena raccolte.

Tutto è pronto per essere messo in padella assieme al petto di pollo, basta qualche minuto e il piatto è pronto.

petto di pollo saporito
  • Difficoltà:Bassa
  • Preparazione:5 minuti
  • Cottura:10 minuti
  • Porzioni:3
  • Costo:Basso

Ingredienti

  • 6 filetti Petto di pollo
  • 1 cucchiaio Olive nere
  • 1 cucchiaio Olive verdi
  • Pomodori secchi sott’olio
  • 1 fetta Cipolla
  • Olio extravergine d’oliva
  • 1 fetta Provolone piccante
  • qualche Cappero
  • qualche Foglia di basilico

Preparazione

    • In una padella fare imbiondire la cipolla tagliata a striscioline.
    • Battere leggermente i filetti di pollo e aggiungerli in padella, lasciare rosolare per qualche minuto quindi aggiungere le falde di pomodoro secco tagliuzzate, le olive, i capperi.
    • Far cuocere ancora qualche minuto a fuoco moderato rigirando i filetti.
    • Unire il formaggio tagliato a fette.
    • Spegnere il fuoco e coprire con un coperchio per qualche minuto in modo che il formaggio si ammorbidisca leggermente.
    • Impiattare, aggiungere qualche foglia di basilico e servire.

Note

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