Lo sciroppo di rose non manca mai a casa mia. Tra maggio e giugno ne preparo sempre qualche bottiglia che consumo durante tutto l’anno. Prodotto tipico genovese, pare venisse preparato già nel 1600, per le sue proprieta officinali.
La torta sbriciolata si realizza in pochissimo tempo, basti pensare che io l’ho fatta dopo cena, perché in famiglia avevamo voglia di un dolcetto e l’abbiamo assaggiata un’oretta dopo ancora tiepida.
Oggi è brutto tempo, e dovendo stare a casa, per consolarmi un po' ho preparato questi biscottini con farina di riso e mandorle. La farina di riso, ingrediente consigliato per gli intolleranti al glutine, è utilizzata dai migliori pasticceri, spesso integrata…