Crea sito

muffin al cioccolato con cuore all’amarena

Ecco dei buoni muffin al cioccolato da gustare a merenda, a colazione o a fine pasto. All’interno hanno un piccolo cuore rosso…

 

 

muffin al cioccolato con cuore all'amarena
  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 30 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 15 muffin
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 50 g Cioccolato fondente
  • 30 g Cioccolato al latte
  • 50 g Burro (morbido)
  • 80 g Farina 00
  • 30 g Fecola di patate
  • 80 g Zucchero
  • 2 cucchiai Yogurt bianco naturale
  • 40 g Latte
  • 1 uovo
  • 1 pizzico Sale
  • 1/2 bustina Vanillina
  • 1 bustina Lievito in polvere vanigliato per dolci

per il cuore

  • 15 Ciliegie sciroppate
  • Cacao amaro in polvere

Preparazione

  1. Mettere in un mixer il cioccolato a pezzi, e tritare.

    Spostare il cioccolato in una terrina.

    Aggiungere il burro, lo zucchero, lo yogurt, il latte, l’ uovo e lo zucchero, mescolare bene.

    Aggiungere la farina, la fecola e il sale, e infine il lievito sempre mescolando

    Versare qualche cucchiaio di composto nei pirottini riempire circa a metà.

    Se si preferisce usare una saccapoche questo eviterà  di sporcare i lati dei pirottini.

    In un piattino mettere un po’ di cacao, prendere le ciliegine, scolarle del loro liquido e passarle nel cacao

    Porre una ciliegina in ogni pirottino sopra l’impasto.

    Ricoprire con un cucchiaino di composto al cioccolato.

    Cuocere in forno caldo per  30 minuti circa a 180°C

    Controllare con uno stecchino la cottura.

    Lasciare intiepidire e servire.

Procedimento con il bimby

  1. Mettere nel boccale il cioccolato a pezzi, tritare:8 sec./vel. 8.

    Riunire sul fondo con la spatola,

    Aggiungere il burro, lo zucchero, lo yogurt, il latte, l’ uovo e lo zucchero, mescolare: 40 sec./vel. 4.

    Aggiungere la farina, la fecola e il sale, mescolare:1 min./vel. 5.

    Aggiungere il lievito, mescolare: 10 sec./vel. 4.

    Versare qualche cucchiaio di composto nei pirottini riempire circa a metà.

    Se si preferisce usare una saccapoche questo eviterà di sporcare i lati dei pirottini.

    In un piattino mettere un po’ di cacao, prendere le ciliegine, scolarle del loro liquido e passarle nel cacao

    Porre una ciliegina in ogni pirottino sopra l’impasto.

    Ricoprire con un cucchiaino di composto al cioccolato.

    Cuocere in forno caldo per 30 minuti circa a 180°C

    Controllare con uno stecchino la cottura.

    Lasciare intiepidire e servire.

Come si conservano

2-3 giorni fuori dal frigo coperti da pellicola trasparente.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.