L’altro giorno mi sono imbattuta in un’immagine raffigurante dei biscottini con zuccherini colorati, i funfetti cookies. In quel momento non sapevo neppure che avessero quel nome, ma incuriosita, ho cominciato a fare ricerche perché volevo assolutamente provarli.
Aiutandomi con qualche video, tutto sempre e solo in inglese, ho tirato giù la ricetta, sperando in una buona riuscita.
Ed è andata molto bene, i miei funfetti cookies sono veramente molto buoni.
A dire il vero sono anche molto semplici da fare e così colorati sono adattissimi per le prossime feste di carnevale.
Per scelta mia non ho messo tantissime codette, come puoi vedere in foto, ma tu puoi aumentare le dosi.
Voi la ricetta? Seguimi
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione15 Minuti
- Tempo di riposo30 Minuti
- Tempo di cottura20 Minuti
- Porzioni18 biscotti
- Metodo di cotturaForno
- CucinaAmericana
Ingredienti
per decorare
- Energia 122,99 (Kcal)
- Carboidrati 16,37 (g) di cui Zuccheri 10,45 (g)
- Proteine 1,52 (g)
- Grassi 5,94 (g) di cui saturi 3,70 (g)di cui insaturi 2,13 (g)
- Fibre 0,25 (g)
- Sodio 82,00 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 26 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Passaggi
In una ciotola mescola la farina con il bicarbonato e il sale.
Metti in una seconda ciotola il burro ammorbidito, lo zucchero semolato e lo zucchero a velo e mescola con una frusta elettrica.
Aggiungi l’uovo e continua a mescolare.
Unisci la farina e amalgama bene il tutto.
Taglia il cioccolato in piccoli pezzi e uniscilo al composto.
Per ultimo aggiungi le codette colorate e mescola per qualche secondo con le fruste e poi con un cucchiaio o un lecca pentola.
Forma le palline aiutandoti con un cucchiaio o meglio con un cucchiaio porzionatore da gelato.
Metti le codette colorate restanti in una ciotolina e immergi le palline solo da un lato per far attaccare qualche codetta sulla parte superiore.
Prepara una teglia rivestita di carta forno e distribuisci le palline molto ben distanziate tra loro.
Poni la teglia in frigo per almeno mezz’ora.
Scalda il forno a 180°C e inforna i funfetti cookies per 20-25 minuti.
Lascia raffreddare e assaggia.
Conservazione dei funfetti cookies
Conserva i funfetti cookies in una scatola di latta
Prova anche
Dosi variate per porzioni