Crea sito

filetto di trota salmonata cotto in padella nel sale

Con questo sistema veloce e dietetico oggi  ho cotto un filetto di trota salmonata, ma ovviamente è possibile cuocere anche altri pesci come l’orata e il salmone.

Il risultato è simile a quello del pesce al sale cotto nel forno, ma con questo metodo utilizziamo meno sale e la cottura è ancora più veloce.

Un trito di erbe aromatiche e qualche fetta di agrumi conferiscono al nostro pesce un sapore davvero delicato.

 

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 15 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 2 persone
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • 1 Filetto di trota salmonata
  • 200 g Sale grosso
  • 1/2 Limone (oppure 1/2 arancia)
  • Erbe aromatiche

Preparazione

    • Disporre in padella un centimetro di sale grosso da cucina.
    • Aggiungere un trito di erbe aromatiche e mescolare.
    • Appoggiare il filetto di pesce dal lato della pelle sul sale.
    • Tagliare il mezzo limone a fette e appoggiale sopra il pesce.
    • Coprire la padella con un coperchio e lasciare cuocere per una quindicina di minuti. Dipende molto dalla grandezza del pesce.
    • Impiattare il pesce e condirlo con un filo d’olio.
  1. filetto di trota salmonata cotto in padella nel sale

Note

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.