Le mie crespelle al prosciutto e formaggio sono una rivisitazione delle famose crespelle alla valdostana, un pochino meno caloriche, con formaggio più leggero e con un po’ meno besciamella.
Il risultato è ugualmente eccellente provare per credere.
Ingredienti
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6 fette Prosciutto cotto
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6 fette provoletta
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1 cucchiaio Grana padano (grattugiato)
Preparazione
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- Preparare le crespelle vedi ricetta qui
- Preparare una dose di besciamella vedi ricetta qui
- Farcire ogni crespella con una fetta di prosciutto, una fetta di provoletta e una cucchiaiata di besciamella.
- Chiudere la crespella in quattro schiacciandole leggermente per distribuire la besciamella.
- Distribuire in una teglia un leggero strato di besciamella e disporvi le crespelle farcite.
- Coprire con la restante besciamella e il formaggio grana.
- Infornare per 15 minuti a 200°.
- Servire tiepide.
