involtini di melanzane con speck e formaggio
Con le melanzane ci si può sbizzarrire a preparare un’infinità di piatti, oggi ho provato questi semplicissimi involtini…
le ricette di ogni giorno
Categoria: verdura e insalate
La verdura è la parte commestibile dell’ortaggio, i quali si dividono in ortaggi da:
- frutto (zucchine, zucca, peperoni, melanzane, cetrioli, pomodori)
- fiore (carciofo, cavoli, asparagi)
- seme (legumi)
- foglie (tutti i tipi di insalata, borragine,bietole, spinaci)
- fusto (sedano, finocchio)
- radice (carota, ravanello rapa, barbabietola)
- tubero (patata, topinambur)
- bulbo (cipolla, aglio, scalogno, porro)
crespelle con asparagi speck e brie
Oggi vi descrivo la mia ricetta delle crespelle con asparagi speck e brie. Ieri gli asparagi erano belli…
tagliatelle paglia e fieno con asparagi e prosciutto
Oggi a pranzo tagliatelle paglia e fieno con asparagi e prosciutto, un ricco primo piatto di stagione pronto…
zuppa di lenticchie e farro – ricetta bimby
Visto il grande successo della ricetta delle lenticchie in umido vi propongo oggi la ricetta della zuppa di…
zucchine ripiene alla ligure (sùcchin pin)
Gli zucchini ripieni alla ligure sono piuttosto semplici da preparare e indicati come secondo piatto o come antipasto. E'…
zucchine a funghetto – un ottimo contorno
Quando ho a disposizione una certa quantità di zucchine la prima ricetta che mi viene in mente di…
torta pasqualina di bietole
La torta pasqualina di bietole è conosciuta un po’ ovunque, e interpretata un po’ in tutte le maniere.…
frittata di carciofi e patate cotta al forno
La frittata di carciofi e patate è un secondo piatto vegetariano rustico della tradizione. Molto più semplice da…
contorno di verdure al forno
Se cerchiamo un contorno veloce e di sicura riuscita non c’è di meglio che preparare una bella teglia…
torta pasqualina di carciofi
La torta Pasqualina di carciofi è la sorella ricca della torta Pasqualina di bietole. Pare infatti che originariamente…
contorno di pisellini con prosciutto
Il contorno di pisellini e prosciutto è semplice e veloce che piace a grandi e piccini. Si possono…
risotto agli zucchini e gamberetti
Stasera risotto agli zucchini e gamberetti, un piatto classico e genuino con due ingrediente uno di mare e…
finocchi con uova e fontina – in forno a microonde
Oggi ho preparato i finocchi con uova e fontina, un secondo piatto di stagione molto invitante. In inverno…
torta svelta con le bietole
La torta con le bietole è una parente povera della più conosciuta torta pasqualina, una torta della tradizione…
orecchiette con pesto di broccoli, gamberetti e pomodorini
Le orecchiette con pesto di broccoli, gamberetti e pomodorini sono una variante fantasiosa della conosciutissima ricetta pugliese delle…