I bocconcini di pollo al limone sono una saporita alternative al solito pollo in padella.
Con pochi ingredienti e poca fatica otterremo un secondo gustoso che piacerà a grandi e piccini.
Ingredienti
Strumenti
Preparazione
Infarinare i bocconcini di pollo.
In una casseruola far rosolare nel burro uno spicchio d’aglio.
Unire i bocconcini di pollo e farli colorire.
Versare il vino e lasciarlo evaporare.
Aggiungere qualche erba aromatica si possono usare rosmarino, alloro, salvia freschi oppure un trito preparato in precedenza (vedi spiegazioni qui)
Unire il succo del limone e far cuocere a fuoco basso per 15 minuti rimescolando di tanto in tanto.
Unire un po’ di panna da cucina e fare rapprendere il sughetto per qualche minuto, non fare asciugare troppo perché il pollo tenderà ad assorbire il sugo anche a fuoco spento.
Servire il piatto caldo.
Suggerimento:
Al posto della panna si possono usare un cucchiaio di ricotta e un cucchiaio di yogurt mischiati insieme eventualmente allungati con un goccio di latte.
Note
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Dosi variate per porzioni
