I bocconcini di pollo al limone sono una saporita alternative al solito pollo in padella.
Con pochi ingredienti e poca fatica otterremo un secondo gustoso che piacerà a grandi e piccini.
Ingredienti
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400 g bocconcini di pollo
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1/4 bicchieri Vino bianco
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1 Limone
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30 g Burro
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Erbe aromatiche
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1 spicchio Aglio
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2 cucchiai Panna da cucina
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Farina
Preparazione
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- Infarinare i bocconcini di pollo.
- In una casseruola far rosolare nel burro uno spicchio d’aglio.
- Unire i bocconcini di pollo e farli colorire.
- Versare il vino e lasciarlo evaporare.
- Aggiungere qualche erba aromatica si possono usare rosmarino, alloro, salvia freschi oppure un trito preparato in precedenza (vedi spiegazioni qui)
- Unire il succo del limone e far cuocere a fuoco basso per 15 minuti rimescolando di tanto in tanto.
- Unire un po’ di panna da cucina e fare rapprendere il sughetto per qualche minuto, non fare asciugare troppo perché il pollo tenderà ad assorbire il sugo anche a fuoco spento.
Servire il piatto caldo.
Suggerimento:
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Al posto della panna si possono usare un cucchiaio di ricotta e un cucchiaio di yogurt mischiati insieme eventualmente allungati con un goccio di latte.
Note
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