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bocconcini di pollo al limone cremosi

I bocconcini di pollo al limone sono una saporita alternative al solito pollo in padella.

Con pochi ingredienti e poca fatica otterremo un secondo gustoso che piacerà a grandi e piccini.

bocconcini di pollo al limone
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 20 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni:
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • 400 g bocconcini di pollo
  • 1/4 bicchiere Vino bianco
  • 1 Limone
  • 30 g Burro
  • Erbe aromatiche
  • 1 spicchio Aglio
  • 2 cucchiai Panna da cucina
  • Farina

Preparazione

    • Infarinare i bocconcini di pollo.
    • In una casseruola far rosolare nel burro uno spicchio d’aglio.
    • Unire i bocconcini di pollo e farli colorire.
    • Versare il vino e lasciarlo evaporare.
    • Aggiungere qualche erba aromatica si possono usare  rosmarino, alloro, salvia  freschi oppure un trito preparato in precedenza (vedi spiegazioni qui)
    • Unire il succo del limone e far cuocere a fuoco basso per 15 minuti rimescolando di tanto in tanto.
    • Unire un po’ di panna da cucina e fare rapprendere il sughetto per qualche minuto, non fare asciugare troppo perché il pollo tenderà ad assorbire il sugo anche a fuoco spento.
      Servire il piatto caldo.

Suggerimento:

  1. Al posto della panna si possono usare un cucchiaio di ricotta e un cucchiaio di yogurt mischiati insieme eventualmente allungati con un goccio di latte.

Note

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