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Trecce di pasta sfoglia alla crema e gocce di cioccolato

Le trecce di pasta sfoglia alla crema e gocce di cioccolato sono dei friabili e deliziosi dolcetti di pasta sfoglia, che si preparano in modo molto semplice e davvero in pochissimo tempo.

Durante la cottura un fragrante profumino riempirà tutta la casa, preparandoti già solo con l’odore ad assaporare queste piccole squisitezze ottime da servire per l’ora del tè o semplicemente come sfizio dolce da sgranocchiare sul divano.

Anche la preparazione della crema pasticcera è molto semplice e non richiede bilancia!

trecce di pasta sfoglia alla crema e gocce di cioccolato
  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 25 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 11
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 1 rotolo Pasta Sfoglia (rettangolare)
  • q.b. Gocce di cioccolato fondente
  • q.b. Zucchero di canna

Per la crema

  • 1 tuorlo
  • 1 cucchiaio Zucchero
  • 1 cucchiaio Farina 00
  • 125 ml Latte

Preparazione

  1. Per prima cosa preparare la crema pasticcera seguendo le dosi indicate negli ingredienti di questa ricetta ed il procedimento della crema pasticcera facile , alla quale ho aggiunto una bustina di vanillina, per dare ancora più sapore. Lasciarla raffreddare completamente.

  2. Piccolo trucco: togliere il rotolo di pasta sfoglia dal frigorifero e tenerlo un paio di minuti a temperatura ambiente prima di utilizzarlo, in modo che si ammorbidisca un po’ e non si spezzi andandolo a lavorare.

  3. Srotolare il rotolo di pasta sfoglia e spalmare la crema pasticcera ormai fredda solo su metà della superficie della sfoglia.

  4. Cospargere a piacere con le gocce di cioccolato fondente, avendo cura di coprire anche i bordi, altrimenti le ultime trecce non avranno ripieno.

  5. Ripiegare la metà senza crema, su quella ricoperta di farcia.

  6. Tagliare la sfoglia in strisce di 2 cm di larghezza, partendo con il taglio dal lato chiuso.

  7. Ripiegare in due ogni striscia e attorcigliare i due lembi come nella sequenza di foto, creando una sorta di treccine.

  8. Sistemare le trecce di pasta sfoglia alla crema e gocce di cioccolato su una placca rivestita di carta forno e cospargerle di zucchero di canna.

  9. Infornare in forno statico già caldo a 180° per circa 15 – 20 minuti, a fine cottura devono risultare appena dorate.

  10. Non mi stanco mai di ricordare che i tempi di cottura possono variare anche sensibilmente da forno a forno, quindi controlla di frequente le tue treccine.

Note

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