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Torta di Frozen in pasta di zucchero

La torta di Frozen in pasta di zucchero è il sogno di ogni bimba. Questa torta in particolare è ad un piano, ricoperta con pasta di zucchero azzurra marmorizzata e decorata solo con pochi cristalli di ghiaccio spolverizzati con glitter alimentari. La protagonista indiscussa della torta Frozen in pasta di zucchero  non potrebbe essere che Elsa! Sulla torta infatti troneggia un suo bel primo piano, con la grossa treccia che le incornicia il viso e che incornicia in realtà anche la torta, diventando la decorazione principale. Il viso e tutti i particolari li ho realizzati con la pasta di zucchero, ma se volete semplificare di molto la vita, potete applicare un’ostia del viso ritagliata.

 torta di Frozen in pasta di zucchero

Torta di Frozen in pasta di zucchero

La base della torta è una torta Kinder, perfetta per una festa di bambini! Qui di seguito ricette e quantità.

  • Il pan di spagna al cioccolato è di 35 cm di diametro ed usato 12 uova, 380 g di zucchero, 310 g di farina, 75 g di cacao amaro (il procedimento QUI)
  • La farcia è di composta da 1 intero vasetto di Nutella da 630 g e 500 ml di panna montata.

 

  • Per la bagna ho semplicemente scaldato 100 ml di latte e vi ho sciolto un cucchiaio raso di zucchero.
  • La stuccatura è fatta con 500 ml panna montata montata a neve ben ferma.
  • Per la copertura ho utilizzato 650 g di pasta di zucchero celeste.
  • Per la treccia ho utilizzato 450 g di pasta di zucchero giallo chiaro.
  • Per il viso ho utilizzato 60 g di pasta modelling color carne, che ho sagomato sulla scorta di un disegno stampato e ritagliato del viso di Elsa. Tutti i particolari degli occhi, ciglia, sopracciglia, naso, bocca, sono in pasta di zucchero.

 

  • Per le decorazioni pasta di zucchero bianco e celeste per i  cristalli di ghiaccio, per il nome e per il vestito.
  • Per realizzare la torta Frozen i pasta di zucchero occorrono anche: un vassoio da 40 cm di diametro, colla alimentare e glitter edibili.

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