Ingredienti per la base:
- buccia grattugiata di 4 arance,
- 4 uova,
- 250 g di farina,
- 250 g. di zucchero,
- 1/2 bustina di lievito,
- 1 bicchiere di olio di semi.
Ingredienti per la crema:
- succo di 4 arance,
- 2 cucchiai di zucchero,
- 2 cucchiai di farina.
Preparazione:
- Versare in una teglia imburrata e infarinata e infornare in forno già caldo a 170° per 40 min. Una volta cotta lasciar raffreddare su una grata.
- Mentre la torta cuoce, iniziare a preparare la crema, mescolando in un pentolino la farina e lo zucchero e versare poco alla volta il succo delle arance, per evitare che si formino grumi.
- Cuocere a fiamma medio-bassa e, raggiunta l’ebollizione, lasciar sobbollire per qualche minuto, quindi lasciare che raffreddi completamente.
- Tagliare la torta in orizzontale, farcirla con un poco più della metà della crema, senza bagnarla, e usare la crema all’arancia rimanente per ricoprirla, lasciando che colando, ricopra anche i bordi.
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