Torta Beauty Appeal in pasta di zucchero
La torta è una diplomatica al limone e frutti di bosco, quindi composta da uno strato di pan di spagna classico (la ricetta QUI) farcito da una vellutata crema di limone (la ricetta QUI), arricchita da una culis di frutti di bosco, ottenuta cuocendo a fiamma bassissima i frutti di bosco con 1 tazzina di acqua e 4 cucchiai di zucchero, finché i frutti di bosco si saranno ammorbiditi e il fondo addensato, creando una salsina agrodolce, che contrasta piacevolmente con la crema la limone, il tutto tra due dischi di friabile pasta sfoglia.