Torta battesimo con scarpette da neonata

La torta battesimo con scarpette da neonata è una torta dai colori tenui e dai soggetti delicati e romantici, come fiori, farfalle, fiocchi e cuoricini.

La base è una torta vera, costituita da un pan di Spagna classico farcito con crema diplomatica e Nutella, perché ok i colori tenui, va bene l’aspetto delicato, ma una torta deve essere buona, anzi golosa!

torta battesimo con scarpette da neonata

Qui di seguito troverai tutte le ricette, le dosi e l’elenco di ciò che occorre per realizzare la torta battesimo con scarpette da neonata:

  • La base è un pan di Spagna classico del diametro di 30 cm ed ho usato, per prepararlo, 8 uova, 240 g di zucchero, 240 g di farina (il procedimento QUI).
  • La torta è farcita con un generoso strato di crema di crema diplomatica nelle dosi di 1 l di latte, 8 tuorli, 8 cucchiai di zucchero, 8 cucchiai di farina e 250 ml di panna montata (la ricetta QUI).
  • Ho poi variegato la crema diplomatica con 4 cucchiai belli colmi di Nutella.
  • La stuccatura della torta è di crema al burro nelle dosi di 250 g di burro, 250 g di margarina, 125 g di zucchero a velo e 1/4 di tazzina di latte caldo (il procedimento QUI).
  • Per la bagna ho mescolato 150 ml di latte caldo, 1 cucchiaio raso di cacao e 1 cucchiaio raso di zucchero.
  • Per la copertura ho utilizzato 750 g di pasta di zucchero bianca.
  • Per le decorazioni ho usato 250 g di pasta per modelling rosa e 250 g di pasta di zucchero rosa e bianca.
  • Occorrono anche: un vassoio del diametro di 40 cm, una base di polistirolo del diametro di 30 cm e 5 cm di altezza, colla alimentare, perline di zucchero iridescenti, formine per realizzare i fiori, le farfalle e i cuori.
  • torta battesimo con scarpette da neonata
  • Il tutorial passo a passo, per realizzare le scarpette da neonata, lo trovi QUI, completo di cartamodello da stampare, con le varie parti da ritagliare e usare come modello da riportare sulla sfoglia di pasta da modelling rosa.

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