La torta a tema indiani con animali del bosco è una torta colorata, allegra e originale, scelta per festeggiare i due anni del piccolo Nathan.
I colori predominanti sono il verde e l’arancione usati per le decorazioni e per i tipi indiani, che risaltano sul bianco candido della base.
Ma i veri protagonisti sono gli animali del bosco: l’orso con il suo tomahawk, l’orsetto lavatore con il piccolo arco stretto tra le zampine, il cervo e il riccio, tutti vestiti da piccoli indiani.
Di seguito tutte le ricette e l’occorrente per realizzare la torta a tema indiani con animali del bosco:
- Il pan di spagna classico del piano più basso è di 30 cm di diametro ed ho usato 8 uova, 240 gr di zucchero, 240 gr di farina (il procedimento QUI).
- Il pan di spagna del piano più alto è di 14 cm di diametro ed ho usato 3 uova, 90 gr di zucchero, 90 gr di farina.
- La base centrale, più bassa, è una semplice base di polistirolo del diametro di 25 cm e alta 5 cm.
- La torta è farcita con crema diplomatica nelle dosi di 1,250 l di latte, 10 tuorli, 10 cucchiai di zucchero, 10 cucchiai di farina, 1 bustine di vanillina, 250 ml di panna montata (il procedimento QUI).
- Ho poi variegato lo strato di crema diplomatica con 300 g di Nutella e cosparso il tutto con 100 g di praline al cioccolato bianco e cereali, tagliate gossolanamente.
- La stuccatura è di crema al burro, nelle dosi di 400 g di burro, 350 g di margarina, 350 g di zucchero a velo, 1/2 una tazzina di latte caldo (il procedimento QUI).
- Per la bagna ho scaldato 200 ml di latte, in cui ho sciolto un cucchiaio di zucchero e un cucchiaio di cacao amaro.
- Per la copertura dell’intera torta, dummy compresa, ho utilizzato in totale 1,2 kg di pasta di zucchero bianca.
- Pasta modeling di vari colori per modellare i piccoli animali indiani.
- Occorrono anche: un cake border tondo del diametro di 45 cm, una base di polistirolo alta 5 cm e del diametro di 30 cm e una base alta 5 cm e del diametro di 20 cm.
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