La torta a forma di cuore decorata in pasta di zucchero è stata preparata, farcita e decorata per un quarantesimo compleanno.
La base è un pan di Spagna classico, farcito con una delicata e vellutata crema diplomatica e cioccolato fondente, e bagnata al rum.
La decorazione è romantica, fatta con pasta di zucchero di un rosso intenso e alleggerita da colorate, primaverili margherite.
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Qui di seguito tutte le ricette per realizzare la torta a forma di cuore decorata in pasta di zucchero :
- La base di questa torta è un pan di Spagna classico a forma di cuore, che misura 22 cm nella parte superiore più larga e ho usato 5 uova, 160 g di zucchero e 160 g di farina (il procedimento QUI).
- Il pan di Spagna è farcito con una delicata e vellutata crema alla diplomatica, la ricetta QUI, ma dimezzando le dosi, cosparsa poi con scaglie di cioccolato fondente.
- Per la bagna ho mescolato una tazzina da caffè di bagna al rum e 1 tazzina di acqua.
- La torta è stata poi ricoperta di panna montata e decorata con pasta di zucchero rossa e margherite colorate.
Per altre idee di torte decorate per tutti i gusti e tutte le occasioni, per grandi e bambini, vedi QUI.