I toast in padella con uovo, prosciutto e formaggio sono una ricettina semplice e veloce, ma non scontata e davvero molto gustosa, di quelle perfette da preparare per una improvvisa o informale serata tra amici.
Questi, infatti, non sono semplici toast con prosciutto e sottilette, a partire dal pane, che è quello americano, che ha fette più grandi e più spesse, nel quale viene praticato un foro, riempito poi con l’uovo sbattuto.
per terminare con il formaggio, che non è una semplice sottiletta, ma del gustoso cheddar, dal sapore più pieno.
Si comprede bene che il sapore del toast diventa più pieno, corposo e variegato.
Ingredienti
- 8 fettePane bianco in cassetta (americano)
- 5 fetteProsciutto cotto
- 8 fettecheddar
- 4Uova
- q.b.Sale fino
- q.b.Burro
Preparazione
Tagliare via dal centro di ogni fetta di pane un cerchio di mollica, usando un bicchiere come formina.
Sbattere le uova con 5 pizzichini di sale fino.
Scaldare una padella antiaderente e ungerla con pochissimo burro.
Sistemare le fette di pane, poche per volta, in modo che siano aderenti al fondo della padella e perfettamente in piano, altrimenti l’uovo scivolerà via.
Riempire il foro praticato nel pane con un paio di cucchiai di uovo sbattuto e tenere il tutto su fiamma bassa.
Girare il pane, quando l’uovo di sarà quasi completamente rappreso, così che si abbrustolisca anche sull’altro lato.
A questo punto, abbassare la fiamma al minimo e coprire metà delle fette di pane con una fetta di prosciutto e una fetta di cheddar.
Chudere con l’altra metà del pane, ricoprire con l’altro cheddar e con la fiamma al minimo e il coperchio aspettare che il formaggio fonda.
Servire i toast in padella con uovo, prosciutto e formaggio caldissimi.
Se ami i toast e i sandwich prova anche il rustico Sandwich con salumi e formaggio con uovo all’occhio di bue , il raffinato Sandwich al salmone affumicato, rucola e pomodorini o il veloce Toast al forno
La bontà sta nei semplici piatti, proprio come questo.