Straccetti alle verdure
Gli straccetti alle verdure sono una ricetta leggera e molto, molto saporita: provare per credere! Gli straccetti sono magrissimi, le verdure abbondanti e varie, ci sono: peperoni, verza, zucchine,cipolle. E quindi un piatto perfetto se si sta a dieta, perché sazia e soddisfa pur con poche calorie.
Ingredienti:
- 500 g di straccetti di vitello,
- 1/2 verza,
- 1 peperone,
- 2 zucchine,
- 1 cipolla media,
- 2 cucchiai di olio d’oliva,
- sale,
- pepe.
Preparazione:
In una padella antiaderente far scaldare l’olio con la cipolla tritata, aggiungere le verdure tagliate a fiammifero (cuoceranno prima), salarle e mescolare di tanto in tanto.
Quando le verdure saranno cotte, aggiungere gli straccetti, ancora un po’ di sale e cuocere velocemente, rimestando la carne. Se lo gradite, potete spolverare con del pepe.
Gli straccetti alle verdure sono pronti!!