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Stelle di Natale al profumo di arancia e cannella

Le stelle di Natale al profumo di arancia e cannella sono dei biscotti buonissimi, molto friabili e dal sapore e dall’aspetto molto “natalizio”.
Sono i classici biscottini al burro con il buco da appendere all’albero, per la gioia di grandi e piccini, ma hanno in più quell’aroma di spezia e di frutta invernale, che fanno immediatamente Natale.
Ottimi da gustare con la famiglia e gli amici insieme ad una cioccolata calda.

stelle di Natale al profumo di arancia e cannella
  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di riposo1 Ora
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Porzioni50 circa
  • Metodo di cotturaForno elettrico

Ingredienti

  • 540 gFarina 00
  • 240 gBurro (freddo)
  • 2Uova
  • 200 gZucchero
  • 1Scorza d’arancia (grattugiata)
  • 1/4 cucchiainoCannella in polvere
  • 1/2 bustinaLievito in polvere per dolci
  • 1 pizzicoSale
  • q.b.Zucchero a velo (per spolverizzare)

Preparazione

  1. stelle di Natale al profumo di arancia e cannella

    Mettere nel robot da cucina la farina e il burro, freddo di frigorifero, tagliato a pezzetti, e lavorare alla massima velocità per qualche minuto, finché si sarà formato un composto quasi sabbioso.

  2. Unire le uova, il sale, la cannella, la scorza grattugiata di un’arancia e il lievito e far girare a velocità media, finché gli ingredienti si saranno amalgamati.

  3. Trasferire il composto sul piano di lavoro e impastare velocemente a mano, fino a ottenere un composto liscio e omogeneo, occherrerà un minuto appena.

  4. biscotti burro occhio bue Nutella

    Appiattire il panetto, avvolgerlo in un foglio di pellicola trasparente e farlo riposare in frigorifero per un’ora.

  5. Questo passaggio permetterà all’impasto di compattarsi e sarà poi più semplice stenderlo.

  6. Terminato il tempo di riposo, infarinare leggermente il panetto e stenderlo tra due fogli di carta forno, in modo che non si attacchi né al piano, né al matterello, in una sfoglia spessa circa 4 mm

  7. stelle Natale arancia cannella

    Ritagliare la pasta con una formina a stella e praticare su una delle punte di ogni biscotto un foro piuttosto largo, perché durante la cottura tenderà a chiudersi.

  8. Posizionare le stelle su una placca o una teglia ricoperte di carta forno, leggermente distanziate tra di loro, perché si gonfieranno leggermente mentre cuoceranno e potrebbero attaccarli l’una all’altra.

  9. Infornare i biscotti in forno statico già caldo a 180° per circa 15 minuti.

  10. Ricorda sempre che i tempi di cottura possono variare anche sensibilmente da forno a forno, quindi controlla i biscotti mentre cuociono.

  11. Una volta cotti, sfornare le stelle di Natale al profumo di arancia e cannella, lasciarle raffreddare e spolverizzarle a piacere con dello zucchero a velo.

  12. Natale

    Nel BLOG troverai molte ricette dolci e salate e idee per la tavola delle feste.

Conservazione

Le stelle di Natale al profumo di arancia e cannella si conservano fino a una settimana, se conservati in una scatola con chiusura ermetica o ben chiusi in una busta per congelatore.

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