Spaghetti veloci con tonno e panna

Gli spaghetti veloci con tonno e panna sono una ricetta, che fa parte del mio repertorio di piatti superveloci da fare quando non hai tempo, non hai voglia perché hai avuto una mattinata di fuoco al lavoro o semplicemente quando sei tornata tardi dalla spesa e ti rimane poco tempo per cucinare prima che arrivi l’orda famelica!

La ricetta è anche molto semplice da realizzare basta insaporire il tonno con olio e aglio e aggiungere la panna, il tutto mentre la pasta cuoce.

Ingredienti per 4 persone:

• 380 g di pasta,
• 2 scatole di tonno,
• 1 scatola di panna,
• 1 cucchiaio di olio d’oliva,
• 1 spicchio d’aglio,
• 1 ciuffetto di prezzemolo (facoltativo),
• sale q.b.,
• pepe (facoltativo).

Procedimento:

• Mettere a bollire abbondante acqua salata per la pasta.

• In una pentolina mettere un cucchiaio d’olio d’oliva e uno spicchio d’aglio sbucciato e tagliato a metà e lasciarlo dorare, a questo punto aggiungere il tonno sgocciolato, mescolare e mettere il coperchio, altrimenti il tonno schizza ovunque, cosa a cui stare attenti anche quando andrete a rimestare. Tenere la fiamma molto bassa.

• Dopo 5 minuti, eliminare l’aglio e aggiungere la panna, quindi aggiustare di sale. Lasciare insaporire per un paio di minuti, aggiungere un paio di cucchiai di acqua di cottura, nel caso in cui la salsetta risulti troppo densa e spegnere il gas.

• Scolare, non troppo asciutta, la pasta al dente, metterla in una ciotola, versare la salsa di tonno e panna, una manciata di prezzemolo tritato, una spolverata di pepe e mescolare.

• Servire gli spaghetti veloci con tonno e panna caldi. Questo è quanto, è stato semplice, no?!