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Sandwich al salmone affumicato, rucola e pomodorini

Il sandwich al salmone affumicato, rucola e pomodorini è un appetitoso panino a due strati e tre fette di pane.

Per l’ottima riuscita di questo sandwich ci sono due segreti: il primo è condire la rucola e i pomodorini prima di metterli nel panino, in modo che abbiano maggior sapore; il secondo è tostare solo la parte esterna delle fette di pane, così che all’esterno siano croccanti, mentre all’interno il pane si insaporisca, assorbendo il sapore della farcia.

Ecco, ora che ti ho svelato i miei trucchetti per un sandwich al salmone affumicato, rucola e pomodorini perfetto, siamo pronti per passare alla ricetta vera e propria.

sandwich al salmone con rucola e pomodorini
  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 3
  • Costo: Economico

Ingredienti

  • 9 Pane americano per sandwich
  • 150 g Salmone affumicato
  • 40 g rucola
  • 100 g pomodorini
  • q.b. Formaggio fresco spalmabile
  • q.b. Succo di limone
  • 2 cucchiaini Olio di oliva
  • q.b. Sale fino

Preparazione

  1. Lavare la rucola, sgocciolarla dall’acqua in eccesso e tagliare, eventualmente, le foglie più grandi.

  2. Lavare i pomodorini e tagliarli a fettine.

  3. Raccoglierli in una ciotola, perché la rucola con il suo sapore amarognolo e i pomodorini dolci si sposano alla perfezione e insieme creano un contrasto gustosissimo.

  4. Condirli con poco sale e l’olio di oliva e mescolare bene, in modo che si insaporisca uniformemente.

  5. Disporre le fettine di salmone affumicato su un piatto e spruzzarlo con qualche goccia di succo di limone, che darà al panino una piacevole nota acidula e nello stesso tempo esalterà il sapore del salmone affumicato.

  6. Tostare due delle tre fette di pane in una padella rovente, ma solo da un lato.

  7. Spalmare una fetta di pane tostato dal lato non abbrustolito con un velo di formaggio cremoso, che eviterà al panino risultare asciutto.

  8. Coprire con il salmone affumicato.

  9. Aggiungere l’insalata di rucola e pomodorini e coprire con la fetta di pane non tostato e spalmato di formaggio sul lato superiore.

  10. Completare il sandwich con un altro strato di salmone,quindi  …

  11. … quindi con l’insalata di rucola e chiudere con l’ultima fetta di pane, tenendo la parte tostata all’esterno.

  12. Tagliare il sandwich al salmone affumicato, rucola e pomodorini i due triangoli e servire.

Note

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