Salsicce con cipolle al vino rosso

Le salsicce con cipolle al vino rosso sono un secondo semplice e veloce da preparare, dal gusto deciso e che piace sempre.

Salsicce di suino e cipolle cotte in un corposo vino rosso, che riducendosi crea una gustosa salsina

Il contrasto tra il sapore aspro del vino rosso e quello dolce delle cipolle, conferisce alle salsicce una marcia in più.

salsicce con cipolle al vino rosso
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti delle salsicce con cipolle al vino rosso

4 salsicce
300 g cipolle
200 ml vino rosso
80 ml acqua
q.b. sale fino

Strumenti

Bilancia pesa alimenti
Fornello
Tagliere
Coltello
Padella
Pinza

Preparazione delle salsicce con cipolle al vino rosso

Taglia le estremità, sbuccia le cipolle e affettale.

salsicce con cipolle al vino rosso

Metti una padella sul fornello a fiamma media e all’interno sistema le salsicce, senza aggiungere nessun grasso.

Aggiungi anche le cipolle affettate.

Versa il vino, un bel vino rosso corposo che dia colore e, soprattutto, sapore.

salsicce con cipolle al vino rosso

Diluisci con un po’ di acqua e cuoci a fiamma medio-bassa con il coperchio per una ventina di minuti.

Trascorsi i primi dieci minuti gira le salsicce, in modo da farle cuocere in modo uniforme.

salsicce con cipolle al vino rosso

A cottura quasi ultimata togli le salsicce dalla padella e tagliale in 3 o 4 pezzi.

Sala intanto le cipolle e mescola; non occorre salare le salsicce, perché sono già sapide.

salsicce con cipolle al vino rosso

Unisci di nuovo le salsicce a pezzi, in modo che si insaporiscano bene e che si crei una bella salsina con il sughetto che ne uscirà.

Servi le salsicce con cipolle al vino rosso belle calde, accompagnandole con del fragrante pane da inzuppare nel sughetto.

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