Salsa allo yogurt facile e cremosa
La salsa allo yogurt facile e cremosa è un condimento leggero e molto saporito, che sostituisce degnamente, anzi con più gusto, salse più pesanti, elaborate e caloriche nei vostri panini o piadine. Per non parlare di come ben si accompagni ad ogni tipo di verdura cruda o lessa, di carne e di pesce, lessi, arrosto o alla brace, l’accostamento con l’affumicato vi stupirà. La salsa allo yogurt facile e cremosa diventerà la vostra immancabile compagna di dieta … e non solo.
La salsa allo yogurt facile e cremosa si prepara molto semplicemente e velocemente, basterà mescolare tutti gli ingredienti e non occorre tempo di riposo. Solo un’accortezza: non utilizzate lo yogurt normale, a meno che non dobbiate condire un’insalata, altrimenti la salsa risulterà troppo liquida e colerà via dalle vostre pietanze.
Ingredienti:
- 170 g di yogurt greco naturale (1 vasetto),
- 3 cucchiai di succo di limone filtrato,
- 1 cucchiaio di olio di oliva,
- in ciuffetto di erba cipollina,
- 1 pizzico di sale fino,
- pepe a piacere.
Preparazione:
- Raccogliere in una ciotola lo yogurt greco e aggiungere l’erba cipollina fresca, preventivamente lavata e asciugata, tagliata finemente con un paio di forbici.
- Condire, ancora, con il succo di limone filtrato e l’olio di oliva. Mescolare bene fino ad amalgamare tutti gli ingredienti, assaggiare e, eventualmente, calibrare i vari ingredienti adattandoli ai propri gusti.
Conservazione: consumare la salsa allo yogurt facile e cremosa subito o conservarla in frigorifero in un contenitore ben chiuso, massimo per 3 – 4 giorni.
Variante: si può sostituire l’erba cipollina con qualunque altra erba aromatica, che sia timo, piuttosto che basilico, prezzemolo o, ancora, menta ecc., per adattarla alla preparazione da accompagnare o solo per assecondare il proprio gusto personale.