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Risotto supersemplice wurstel e mozzarella

Risotto supersemplice wurstel e mozzarella

Il risotto supersemplice wurstel e mozzarella è di una semplicità imbarazzante, ma i miei figli ne vanno pazzi … e anch’io visto che non devo passare il tempo ai fornelli con questo caldo! Non si tratta di un vero e proprio risotto, il procedimento è molto più semplice e veloce, si lessa il riso e poi si condisce con la mozzarella ed i wurstel a pezzi. Fatto!!

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Ingredienti per 4 persone:

  • 350 g di riso,
  • 3 wurstel grandi,
  • 1 mozzarella,
  • 2 cucchiai di parmigiano,
  • 30 g di burro o margarina.

Preparazione:

  • Tagliare i wurstel e la mozzarella a dadini.
  • IMG_4971IMG_4972Lessare il riso in acqua salata ed eliminare l’acqua in eccesso, condirlo con il burro e il parmigiano, mescolare e unire anche i wurstel e la mozzarella, mescolare ancora … ecco, il risotto è pronto!

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