Ricette salate e dolci con la zucca

Cucinare con la zucca mi piace tantissimo, per questo motivo ho deciso di creare una raccolta di ricette salate e dolci con la zucca, come promemoria per me, ma soprattutto con la voglia  di condividere le mie ricette con chi, come me, ama sperimentare.

In autunno mi sbizzarrisco! In famiglia tremano, perché sanno che la preparerò di continuo e in mille modi e ricette diverse.

Inizio con i primi: profumati, cremosi, ripieni, al forno. Continuo con le parmigiane, i contorni, le zuppe e perfino gli hamburger di zucca (buonissimi!). E non lesino con i dolci: torte, fagottini di pasta sfoglia, biscotti e dolcetti.

Tutte ricette deliziose, sicuramente da cucinare e assolutamente da assaggiare e poi tutte le ricette sono corredate da un passo a passo fotografato, per facilitarne l’esecuzione.

Allora: si cucina?



Ecco l’elenco delle mie ricette salate e dolci con la zucca.

Ricette salate

Lasagne con zucca, funghi e salsiccia

Le lasagne con zucca, funghi e salsiccia sono un primo al forno dal sapore avvolgente, dai colori vivaci ed accattivanti,…
Continua

Gnocchi di zucca e patate

Gli gnocchi di zucca e patate è un primo di pasta fresca dal gusto delicato, che ben si presta ad…
Continua

Gnocchi di zucca con pomodoro e salsiccia

Gli gnocchi di zucca con pomodoro e salsiccia sono un primo rustico e sostanzioso: il sapore delicato degli gnocchi ben…
Continua

Pasta fresca con pancetta e crema di zucca

La pasta fresca con pancetta e crema di zucca è un primo piatto moto gustoso e cremoso, la pasta si…
Continua

Rotolini di pasta fresca ripieni di zucca e spinaci

I rotoli di pasta fresca ripieni di zucca e spinaci sono di una bontà assoluta, nonostante l’assenza di salse grasse…
Continua

Ravioli alla zucca

I ravioli alla zucca hanno un ripieno dal gusto particolare e raffinato dato dal perfetto connubio tra zucca, amaretti e…
Continua
couscous con crema di zucca e pancetta croccante

Couscous con crema di zucca e pancetta croccante

Il couscous con crema di zucca e pancetta croccante è un’alternativa squisita al più classico risotto, rispetto al quale con…
Continua

Risotto alla zucca

Il risotto alla zucca è un primo delicato e profumato, con il tocco in più dato dalla salvia e dal…
Continua

Parmigiana facile di zucca senza frittura

La parmigiana facile di zucca senza frittura è la versione autunnale della parmigiana, un piatto goloso, cremoso e molto saporito.
Continua

Hamburger di zucca

Gli hamburger di zucca sono una validissima alternativa al più classico hamburger di carne, hanno un sapore più delicato, ma,…
Continua

Zucca a dadini al forno

La zucca a dadini al forno sono un delizioso contorno molto semplice e veloce e che si prepara con pochissimi…
Continua

Risotto alla zucca, gorgonzola e nocciole

Il risotto alla zucca, gorgonzola e nocciole è un piatto autunnale, raffinato e ricco di di gusto e di contrasti…
Continua

Zucca al forno gratinata

E’ giunto l’autunno e sono arrivate le adorate zucche, verdure (sono verdure? boh!) con cui si può cucinare di tutto, contorni,…
Continua

Zuppa profumata di zucca e fagioli misti

La zuppa profumata di zucca e fagioli misti ha un profumo e un sapore davvero particolari ed irresistibili, grazie alla…
Continua

Crepes alla zucca – ricetta base

Se ti piace questa verdura, non puoi non preparare le crepes alla zucca una ricetta base, dallo spiccato sapore di zucca.

Continua
gnocchi zucca e gorgonzola con pancetta croccante

Gnocchi zucca e gorgonzola con pancetta croccante

Gli gnocchi zucca e gorgonzola con pancetta croccante sono un primo piatto dal gusto sorprendente con il suo profumo di spezie, che lo rende irresistibile.

Continua
crespelle di zucca ai funghi e Asiago

Crespelle di zucca ai funghi e Asiago

Le crespelle di zucca ai funghi e Asiago sono dei rotolini deliziosi e cremosi, che delizierà anche chi segue una dieta vegetariana.

Continua
pappardelle con porcini, zucca e pancetta

Pappardelle con porcini, zucca e pancetta

Le pappardelle con porcini, zucca e pancetta sono un primo piatto di pasta fresca molto saporito, dai colori e dai sapori autunnali

Continua
vellutata di zucca e fagioli cannellini

Vellutata di zucca e fagioli cannellini

La vellutata di zucca e fagioli cannellini è una ricetta leggera, semplice e genuina, che con la sua bontà fa bene al corpo e all’anima.

Continua
gnocchi con zucca, guanciale e gorgonzola

Gnocchi con zucca, guanciale e gorgonzola

Gli gnocchi con zucca, guanciale e gorgonzola sono un primo perfetto, grazie al perfetto equilibrio di sapori e al contrasto di consistenze.

Continua
polpette di zucca e patate con cuore filante

Polpette di zucca e patate con cuore filante

Le polpette di zucca e patate con cuore filante sono bocconcini irresistibili, morbidi all’interno, ma meravigliosamente croccanti fuori.

Continua

Ricette dolci

fagottini di pasta sfoglia alla zucca

Fagottini di pasta sfoglia alla zucca

I fagottini di pasta sfoglia alla zucca sono dei deliziosi dolcetti autunnali, croccanti fuori, ma dal cuore morbido e profumato…
Continua

Biscotti alla zucca e uvetta

I biscotti alla zucca e uvetta sono dolcetti croccanti e molto golosi a dispetto dell’ingrediente principale che è una verdura!
Continua

Cuori di cioccolato e zucca

Sono tutti un po’ restii ad assaggiare questi dolci quando dico che sono cuori di cioccolato e zucca. “Ma come…
Continua

Torta speziata di zucca e cioccolato

La torta speziata di zucca e cioccolato è un dolce soffice e squisito, con polpa di zucca e cacao nell’impasto,…
Continua
muffins alla zucca con pezzi di mela

Muffins alla zucca con pezzi di mela

I muffins alla zucca con pezzi di mela sono dei dolcetti morbidi e poco dolci, perfetti per una colazione sana, ma comunque buonissima.

Continua
pancake alla zucca soffici e profumati alla cannella

Pancake alla zucca soffici e profumati alla cannella

I pancake alla zucca soffici e profumati alla cannella sono frittelle dolci perfette per la prima colazione o la merenda, il massimo accompagnate con un tè.

Continua
plumcake allo yogurt con zucca e frutta secca

Plumcake allo yogurt con zucca e frutta secca

Il plumcake allo yogurt con zucca e frutta secca è una delizia, genuino, energizzante e profumatissimo di spezie, ottimo per la colazione!

Continua
muffins allo yogurt con zucca e caffè

Muffins allo yogurt con zucca e caffè

Soffici muffins allo yogurt con zucca e caffè, profumati di spezie e arricchiti con un croccante crumble alle noci: la perfezione!

Continua
torta zucca e caffè con sbriciolata alle noci

Torta zucca e caffè con sbriciolata alle noci

La torta zucca e caffè con sbriciolata alle noci è un dolce speziato, dai netti contrasti di gusti e consistenze, che profuma di autunno.

Continua

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.