In autunno mi sbizzarrisco! In famiglia tremano, perché sanno che la preparerò di continuo e in mille modi e ricette diverse.
Inizio con i primi: profumati, cremosi, ripieni, al forno. Continuo con le parmigiane, i contorni, le zuppe e perfino gli hamburger di zucca (buonissimi!). E non lesino con i dolci: torte, fagottini di pasta sfoglia, biscotti e dolcetti.
Tutte ricette deliziose, sicuramente da cucinare e assolutamente da assaggiare e poi tutte le ricette sono corredate da un passo a passo fotografato, per facilitarne l’esecuzione.
Allora: si cucina?
Ecco l’elenco delle mie ricette salate e dolci con la zucca.
Ricette salate
Lasagne con zucca, funghi e salsiccia
Gnocchi di zucca e patate
Gnocchi di zucca con pomodoro e salsiccia
Pasta fresca con pancetta e crema di zucca
Rotolini di pasta fresca ripieni di zucca e spinaci
Ravioli alla zucca
Couscous con crema di zucca e pancetta croccante
Risotto alla zucca
Parmigiana facile di zucca senza frittura
Hamburger di zucca
Zucca a dadini al forno
Risotto alla zucca, gorgonzola e nocciole
Zucca al forno gratinata
Zuppa profumata di zucca e fagioli misti
Crepes alla zucca – ricetta base
Se ti piace questa verdura, non puoi non preparare le crepes alla zucca una ricetta base, dallo spiccato sapore di zucca.
Gnocchi zucca e gorgonzola con pancetta croccante
Gli gnocchi zucca e gorgonzola con pancetta croccante sono un primo piatto dal gusto sorprendente con il suo profumo di spezie, che lo rende irresistibile.
Crespelle di zucca ai funghi e Asiago
Le crespelle di zucca ai funghi e Asiago sono dei rotolini deliziosi e cremosi, che delizierà anche chi segue una dieta vegetariana.
Pappardelle con porcini, zucca e pancetta
Le pappardelle con porcini, zucca e pancetta sono un primo piatto di pasta fresca molto saporito, dai colori e dai sapori autunnali
Vellutata di zucca e fagioli cannellini
La vellutata di zucca e fagioli cannellini è una ricetta leggera, semplice e genuina, che con la sua bontà fa bene al corpo e all’anima.
Gnocchi con zucca, guanciale e gorgonzola
Gli gnocchi con zucca, guanciale e gorgonzola sono un primo perfetto, grazie al perfetto equilibrio di sapori e al contrasto di consistenze.
Polpette di zucca e patate con cuore filante
Le polpette di zucca e patate con cuore filante sono bocconcini irresistibili, morbidi all’interno, ma meravigliosamente croccanti fuori.
Ricette dolci
Fagottini di pasta sfoglia alla zucca
Biscotti alla zucca e uvetta
Cuori di cioccolato e zucca
Torta speziata di zucca e cioccolato
Muffins alla zucca con pezzi di mela
I muffins alla zucca con pezzi di mela sono dei dolcetti morbidi e poco dolci, perfetti per una colazione sana, ma comunque buonissima.
Pancake alla zucca soffici e profumati alla cannella
I pancake alla zucca soffici e profumati alla cannella sono frittelle dolci perfette per la prima colazione o la merenda, il massimo accompagnate con un tè.
Plumcake allo yogurt con zucca e frutta secca
Il plumcake allo yogurt con zucca e frutta secca è una delizia, genuino, energizzante e profumatissimo di spezie, ottimo per la colazione!
Muffins allo yogurt con zucca e caffè
Soffici muffins allo yogurt con zucca e caffè, profumati di spezie e arricchiti con un croccante crumble alle noci: la perfezione!
Torta zucca e caffè con sbriciolata alle noci
La torta zucca e caffè con sbriciolata alle noci è un dolce speziato, dai netti contrasti di gusti e consistenze, che profuma di autunno.