Panini ripieni al formaggio senza lievitazione

Veloci da preparare e zero attese, ecco i panini ripieni al formaggio senza lievitazione che si cuociono in padella: la svolta!

Morbidi, caldi e con un ripieno super filante, a cui gli amanti del formaggio difficilmente potranno resistere.

Si impastano gli ingredienti e senza aspettare che l’impasto lieviti, si possono formare i panini e poi … in padella!

Eh sì, niente forno, è sufficiente una padella ben calda e un po’ di accortezza nel girarli di tanto in tanto, pazienza che verrà ripagata dal gusto.

Voglia di ricettine sfiziose? Prova anche:

  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione50 Minuti
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Porzioni15
  • Metodo di cotturaFornello

Ingredienti dei panini ripieni al formaggio senza lievitazione

Per l’impasto

550 g farina 00
1 bustina lievito istantaneo per preparazioni salate
300 g acqua
2 cucchiai olio di oliva
12 g sale fino

Per il ripieno

300 g scamorza
197,34 Kcal
calorie per porzione
Info Chiudi
  • Energia 197,34 (Kcal)
  • Carboidrati 27,11 (g) di cui Zuccheri 0,82 (g)
  • Proteine 9,03 (g)
  • Grassi 6,44 (g) di cui saturi 0,15 (g)di cui insaturi 0,89 (g)
  • Fibre 0,81 (g)
  • Sodio 312,06 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 70 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Strumenti per i panini ripieni al formaggio senza lievitazione

Bilancia pesa alimenti
Grattugia
Forno a microonde
Ciotole
Cucchiaio
Coppapasta 10 cm
Padella
Spatola

Preparazione dei panini ripieni al formaggio senza lievitazione

Grattugia la scamorza con una grattugia a fori larghi e tieni da parte.

panini ripieni al formaggio senza lievitazione

In una ciotola capiente mescola la farina con il lievito istantaneo.

Versa prima l’acqua a temperatura ambiente, poi l’olio di oliva e, infine il sale.

panini ripieni al formaggio senza lievitazione

Inizia a mescolare con un cucchiaio.

panini ripieni al formaggio senza lievitazione

Quando l’impasto avrà acquisito consistenza rovescialo su un piano di lavoro.

Impasta a mano fino a ottenere un panetto liscio.

Infarina leggermente il piano e con l’aiuto di un matterello stendi l’impasto in una sfoglia di circa 4 mm.

panini ripieni al formaggio senza lievitazione

Ritaglia dei dischi con un coppapasta di 10 cm, in alternativa puoi usare un piattino da caffè o una ciotolina.

Farcisci con la scamorza e chiudi i dischi a pallina, chiudendole bene, pizzicandole nel punto di chiusura.

panini ripieni al formaggio senza lievitazione

Scalda bene una padella ampia, in modo da cuocere più panini per volta e accorciare i tempi.

Disponi i panini nella padella un po’ distanziati e cuoci con il coperchio per 12 minuti in tutto, girandoli di tanto in tanto per uniformare la cottura.

panini ripieni al formaggio senza lievitazione

Gusta i panini ripieni al formaggio senza lievitazione caldi, con il formaggio ancora filante.

Per scoprire tutte le mie ricette e le torte decorate, seguimi anche su Facebook, su Instagram, su Pinterest e iscriviti al mio canale Youtube e per rimanere aggiornato sugli ultimi articoli attiva gratuitamente le notifiche.

Conservazione

Conserva i panini ripieni al formaggio senza lievitazione al massimo per un paio di giorni chiusi in un sacchetto in frigo e scaldali prima di mangiarli.

/ 5
Grazie per aver votato!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *