Panini farciti alla griglia

I panini farciti alla griglia sono immancabili nei tuoi barbecue, se vuoi viziare i tuoi ospiti.

Golosissimi con la loro farcitura di formaggio, che fonde durante la cottura, e con la salsiccia, che rilascia il suo sapore sul pane, che diventa croccante e incredibilmente invitante.

I panini vengono tagliati a metà, ogni metà svuotata dalla mollica e riempita con il formaggio, che viene, poi, sigillato con la salsiccia.

Il procedimento sarà più chiaro nella ricetta, con il passo passo fotografato.

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panini farciti alla griglia
  • DifficoltàMedia
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaGriglia
  • CucinaItaliana

Ingredienti dei panini farciti alla griglia

2 panini di grano duro
150 g asiago
250 g salsicce (di suino)
472,88 Kcal
calorie per porzione
Info Chiudi
  • Energia 472,88 (Kcal)
  • Carboidrati 24,33 (g) di cui Zuccheri 3,43 (g)
  • Proteine 23,59 (g)
  • Grassi 31,10 (g) di cui saturi 0,35 (g)di cui insaturi 1,11 (g)
  • Fibre 2,00 (g)
  • Sodio 924,19 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 150 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Strumenti per panini farciti alla griglia

Bilancia pesa alimenti
Grattugia
Coltello
Barbecue
oppure Bistecchiera elettrica
oppure Piastra in ghisa
Spatola

Preparazione dei panini farciti alla griglia

Elimina la scorza e grattugia l’asiago con una grattugia a fori larghi.

panini farciti alla griglia

Taglia a metà i panini, come nella foto 2.

Separa le due parti.

Svuota le metà dalla mollica, che puoi tenere da parte, sbriciolare e congelare e usare poi per ripieni e polpette.

panini farciti alla griglia

Riempi con il formaggio grattugiato.

Spella le salsicce …

… e schiaccia bene la carne in uno strato non troppo abbondante sul formaggio, sigillando quest’ultimo all’interno del panino.

panini farciti alla griglia

Se usi la bistecchiera elettrica o la piastra scaldale bene, prima di iniziare la cottura.

Adagia i panini prima dalla parte delle salsicce e lascia cuocere, ricordandoti che non è consigliabile mangiare la carne di maiale cruda.

Con l’aiuto di una spatola e con delicatezza, gira i panini e griglia per qualche minuto anche il pane, in modo che diventi caldo e croccante.

Servi i panini farciti alla griglia caldi, con il ripieno di formaggio deliziosamente filante, la salsiccia ancora succulenta e il pane irresistibilmente croccante.

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Conservazione

Puoi conservare i panini farciti alla griglia al massimo per tre giorni in frigorifero e scaldarli in forno prima di consumarli.

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