Le mini tarte tatin veloci alle mele sono le versioni mini e semplificate del famoso dolce francese.
Piccoli dolci fragranti con base di pasta brisée e ripieno di mele aromatizzate, miele e mandorle: una delizia assoluta e croccante.
Le tortine si preparano direttamente sulla leccarda del forno, sovrapponendo i vari ingredienti e poi subito in forno, una preparazione semplice e velocissima a prova di inesperti.
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Ingredienti delle mini tarte tatin veloci alle mele
- Energia 161,81 (Kcal)
- Carboidrati 18,03 (g) di cui Zuccheri 8,12 (g)
- Proteine 2,83 (g)
- Grassi 8,29 (g) di cui saturi 0,00 (g)di cui insaturi 0,00 (g)
- Fibre 1,55 (g)
- Sodio 1,94 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 26 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti per le mini tarte tatin veloci alle mele
Preparazione delle mini tarte tatin veloci alle mele
Lava la mela e sbucciala.
Elimina il torsolo e taglia a fettine.
Raccogli le fette di mela in una ciotola e insaporisci con succo di limone filtrato e cannella in polvere.
Mescola con attenzione, cercando di non rompere le fette.
Srotola la pasta brisée e ritaglia 9 dischi con un coppapasta del diametro di 10 cm.
Elimina la pasta in eccesso, che potrai ritagliare, infornare e preparare dei velocissimi stuzzichini.
Rivesti una leccarda di carta forno.
Inizia a formare le tarte tatin creando delle spirali di miele – foto 2 – e sopra cospargi con le mandorle a lamelle – foto 3.
Sistema sul miele le fette di mela aromatizzate, sovrapponendole leggermente.
Ricopri con i cerchi di pasta brisée.
Inforna in forno statico a 190° per 15 minuti.
Ricorda che i tempi di cottura possono variare da forno a forno.
Una volta cotti sforna i dolci e lasciali intiepidire.
Inserisci una spatola con molta delicatezza sotto le tarte tatin e girale.
Le mini tarte tatin veloci alle mele sono pronte per essere gustate. È stato facile prepararle, vero?
Conservazione
È preferibile consumare le mini tarte tatin appena pronte, perché la pasta brisée tende ad assorbire l’umidità del ripieno e a perdere croccantezza.