Le girelle di pasta sfoglia e zucchine sono dei friabili rustici da servire come aperitivo o come antipasto.
Rustici facili e veloci da preparare e con soli due ingredienti di base e capita siano anche vegetariani, ricettina imperdibile per i tuoi aperitivi veloci.
La ricetta è molto facile da replicare, ma è, comunque, illustrata da un passo passo fotografico che ne renderà l’esecuzione ancora più semplice, ma se hai ancora dubbi scrivimi nei commenti.
Altre idee per l’aperitivo?
Ingredienti delle girelle di pasta sfoglia e zucchine
- Energia 141,38 (Kcal)
- Carboidrati 11,13 (g) di cui Zuccheri 0,17 (g)
- Proteine 2,24 (g)
- Grassi 9,94 (g) di cui saturi 1,42 (g)di cui insaturi 8,02 (g)
- Fibre 0,57 (g)
- Sodio 136,33 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 43 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Preparazione delle girelle di pasta sfoglia e zucchine
Taglia a fette sottili la zucchina nel senso della lunghezza con la mandolina o con un coltello affilato.
Ammorbidisci le fette di zucchina, cuocendole leggermente in una padella antiaderente rovente unta con poco olio di oliva, sala e tieni da parte.
Srotola la pasta sfoglia e tagliala in strisce di circa 4 cm.
Taglia le fette di zucchina già cotte a metà nel senso della lunghezza e posizionale sul lato lungo della striscia di sfoglia – guarda foto.
Ripiega la pasta sfoglia fino a coprire la zucchina e arrotola la sfoglia “ripiena” formando una chiocciola.
Sistema i rustici su una leccarda o una teglia rivestite di carta forno, distanziandole leggermente, perché durante la cottura si gonfieranno un po’.
Inforna a 180° per 20 min circa, ricorda che i tempi di cottura possono variare da forno a forno.
Servi le girelle di pasta sfoglia e zucchine tiepide o fredde.
Conservazione
Questi rustici vanno consumati in giornata.
Sconsiglio il congelamento.
Variazioni
Per rendere il ripieno più gustoso, puoi spalmare la sfoglia con un velo di formaggio cremoso, tipo Philadelphia, stracchino o robiola.
Oppure puoi spolverizzare le girelle con del Grana grattugiato prima di infornarle.
Dosi variate per porzioni