I cookies americani sono tra i dolci più amati con il loro gusto burroso, ricchi di gocce di cioccolato e deliziosamente friabili.
La ricetta è illustrata da un passo passo fotografico che ne renderà l’esecuzione ancora più semplice, ma se hai dubbi scrivimi nei commenti.
Prova anche queste altre golosissime versioni:
Ingredienti dei cookies americani
- Energia 299,32 (Kcal)
- Carboidrati 27,23 (g) di cui Zuccheri 10,71 (g)
- Proteine 5,15 (g)
- Grassi 19,39 (g) di cui saturi 12,08 (g)di cui insaturi 6,77 (g)
- Fibre 3,47 (g)
- Sodio 86,45 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 60 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti per i cookies americani
Preparazione dei cookies americani
In una planetaria o con lo sbattitore elettrico lavora il burro ammorbidito con lo zucchero di canna, lo zucchero semolato, la vanillina e il sale.
Aggiungi l’uovo intero e il tuorlo e lavora fino a inglobarli completamente.
Aggiungi la farina e il bicarbonato setacciati insieme.
Se usi il cioccolato fondente, tritalo grossolanamente.
Solo alla fine unisci il cioccolato fondente spezzettato o le gocce di cioccolato, mescolando con un cucchiaio di legno o una spatola, per evitare di sminuzzare troppo il cioccolato.
Con un cucchiaio da gelato porziona l’impasto formando 16 palline e sistemale ben distanziate tra di loro, su una leccarda rivestita con un foglio di carta forno.
Importante: lascia riposare i cookies in frigorifero per mezz’ora per farli rassodare.
Accendi il forno a 170° e lascialo scaldare.
Terminato il tempo di riposo in frigo, inforna i biscotti in forno statico già caldo a 175° per circa 25 – 30 minuti nel ripiano medio del forno.
Ricorda che i tempi di cottura possono variare da forno a forno, a fine cottura i biscotti dovranno risultare leggermente dorati, ma morbidi se schiacciati con un dito.
Sforna i cookies americani, lasciali raffreddare e gustali da soli o inzuppandoli nel latte.
Prova questa raccolta di pancakes e waffle per tutti i gusti, con la frutta, leggeri o salati, per rendere le giornate più dolci e coccolose.
Dosi variate per porzioni