Il ciambellone soffice alla panna montata profumato alla vaniglia è un abbraccio di dolcezza e morbidezza, una di quelle preparazioni facili da preparare, che riscaldano il cuore, un dolce semplice ma ricco di gusto.
Immagina una fetta di questo ciambellone che si scioglie in bocca, con la sua consistenza leggera, ma compatta, capace di conquistare anche i palati più esigenti.
Il segreto della sua morbidezza? L’aggiunta della panna, che conferisce una consistenza vellutata e una dolcezza delicata, senza risultare eccessiva.
Perfetto per la colazione, per una merenda golosa o come dolce da glassare per ogni occasione speciale.
La sua crosticina dorata e il profumo che avvolge la cucina durante la cottura sono un invito irresistibile a prenderne una fetta, magari accompagnata da una tazza di tè o caffè.
Non ti resta che leggere la ricetta, seguire il procedimento fotografato passo a passo e gustare questo soffice dolce e se hai ancora dubbi scrivimi nei commenti.
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Ingredienti per il ciambellone soffice alla panna montata
Per spolverizzare
- Energia 263,47 (Kcal)
- Carboidrati 42,79 (g) di cui Zuccheri 24,30 (g)
- Proteine 5,46 (g)
- Grassi 8,72 (g) di cui saturi 0,82 (g)di cui insaturi 0,99 (g)
- Fibre 0,60 (g)
- Sodio 51,26 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 90 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti per il ciambellone soffice alla panna montata
Preparazione del ciambellone soffice alla panna montata
Monta la panna, che per montare deve essere molto fredda, con uno sbattitore elettrico alla massima velocità.
In un’altra ciotola molta le uova con lo zucchero e la vaniglia, dovranno risultare chiare e spumose.
Consiglio: le uova a temperatura ambiente montano prima e meglio.
Setaccia la farina con il lievito, questa operazione serve ad inglobare aria, che aiuterà il dolce a lievitare, quindi a diventare più alto e morbido.
Aggiungi le polveri setacciate alle uova montate poca per volta, mescolando delicatamente con lo sbattitore alla velocità minima.
Unisci per ultima la panna montata, anche questa poca per volta e con lo sbattitore a velocità minima.
Ungi lo stampo per ciambellone ben bene, sia sul fondo che sui bordi.
Versa il composto nello stampo e livella con una spatola, perché la consistenza dell’impasto sarà piuttosto densa.
Inforna in forno statico preriscaldato, sul secondo ripiano da basso, a 180° per i primi 10 minuti, prosegui, poi, la cottura a 160° per altri 50 minuti.
Ricorda che i tempi di cottura possono variare da forno a forno, controlla la cottura del dolce facendo la prova stecchino, che dovrà uscire dal dolce perfettamente asciutto e pulito.
Sforna il dolce e lascialo raffreddare completamente a testa in giù su dei supporti o una grata, prima di toglierlo dallo stampo.
Trasferisci il ciambellone soffice alla panna montata e, prima di servirlo, spolverizza a piacere con zucchero a velo.
In questa raccolta di Ciambelloni, chiffon cake e dolci per la colazione troverai tantissime altre idee.
Conservazione
Il ciambellone si conserva morbido sotto una campana di vetro per tre giorni.
Variazione
Puoi aromatizzare il dolce con della scorza di limone o arancia in sostituzione della vaniglia.
Dosi variate per porzioni
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