Ecco la ricetta della base per crostata morbida dolce da farcire immancabile in ogni ricettario, perché buonissima e versatile, si può farcire con qualunque crema, marmellata o confettura e sarà sempre un successo.
La ricetta è illustrata da un passo passo fotografico che ne renderà l’esecuzione ancora più semplice, ma se hai dubbi scrivimi nei commenti.
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Ingredienti per la base per crostata morbida dolce
- Energia 206,95 (Kcal)
- Carboidrati 29,50 (g) di cui Zuccheri 16,23 (g)
- Proteine 3,99 (g)
- Grassi 9,03 (g) di cui saturi 1,48 (g)di cui insaturi 7,09 (g)
- Fibre 0,44 (g)
- Sodio 19,41 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 62 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti per la base per crostata morbida dolce
Preparazione per la base per crostata morbida dolce
Monta le uova con lo zucchero e la scorza di limone grattugiata con lo sbattitore elettrico alla massima velocità.
Consiglio: usa uova a temperatura ambiente, non fredde di frigorifero, monteranno prima e meglio.
Quando le uova saranno chiare e spumose versa il latte a filo, continuando a lavorare con le fruste elettriche alla velocità minima.
Versa poi l’olio di semi, sempre a filo e sempre alla velocità minima.
Aggiungi, ora, la farina e il lievito setacciati insieme.
Ungi lo stampo da crostata con un velo di olio di semi e infarina.
Versa l’impasto all’interno dello stampo e livella.
Cuoci in forno statico preriscaldato a 180° per 20 – 25 minuti.
Ricorda che i tempi di cottura possono variare da forno a forno.
Prima di sfornare il dolce, fai la prova stecchino per verificare che sa cotto, infila nella parte più spessa della crostata uno stuzzicadenti, che dovrà uscire asciutto e pulito.
Lascia intiepidire la crostata, poi togli dallo stampo e fai raffreddare completamente su una grata.
Trasferisci la base per crostata morbida dolce su un vassoio e farcisci a piacere.
Per farcire la tua crostata prova una di queste ricette di creme per farcire torte.
Dosi variate per porzioni